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材 料tvb now,tvbnow,bttvb% y2 n/ N% ]5 J
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
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1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
% \ }6 _! d1 C7 }/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
4 M8 ^5 _. F* K& N! o( \9 D7 N5.39.217.773. 計 時 器 ︰ HK$188# i H; _; `% G/ z$ u* z' T
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395公仔箱論壇, \6 ~* c, s% G5 R" I
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130公仔箱論壇/ X+ U0 z/ Z* Z3 C& I& {. b+ x
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468, e, J2 h" N5 L0 ~5 {+ q4 E
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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製 法 N' P( R0 F+ ~- Y4 A, Q, m+ W' F$ d c
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
. B/ {8 o! @; W: R! ]6 q8 @2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
3 m8 c" l. f' J. W' x) y+ d: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
: h- q: r9 R8 a7 V) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x l7 U4 |, r* M, i
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
4 A9 n" L2 k8 w' K5.39.217.776. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 0 j: Q; O, i- b* A* A% {
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 5.39.217.77% s; B1 a# i! _
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
2 C2 s7 k$ U; _5.39.217.779. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
/ A7 U2 E0 T# z10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
1 u. B3 H; _0 p$ W11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。5.39.217.77) k6 n1 q7 j v: q
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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