& ]; Z9 X4 v& w8 W1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f: `" }0 Y: f) L. R3 h5.39.217.77
3 J; K6 c& G& O- e6 Q5.39.217.77
" W2 l0 n* }! z+ F公仔箱論壇; H' \- X& s, c1 Z8 S
材 料公仔箱論壇8 b1 I% `( B& l# y, K1 b# H
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
% \" Q6 @/ @2 d9 O7 D3 D6 K5 d3 p5.39.217.772. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
, V3 B9 W1 c" G+ b4 d3 {% t9 ~( `+ g% E公仔箱論壇3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600tvb now,tvbnow,bttvb- c# V1 R1 W( T2 H1 G+ G1 u
4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$650 @8 J) ?, l7 p4 I
5. 薑, A# F$ S1 e& T" v. f
公仔箱論壇7 M- e& b( H( d, {& a2 M; f# r
5.39.217.776 G3 ^2 A; s( v5 S
廚 具
2 r i) C9 K% g/ D0 {# e公仔箱論壇1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
% S# R! b; p$ b公仔箱論壇2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$854 Z: Z: k; r$ I! |
3. 計 時 器 ︰ HK$188
; B: o3 O8 {, ^, w p% W i" ^4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$3955.39.217.779 Q$ i% ]" G9 `! E8 q
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$1305.39.217.774 O# a/ k s: `& r# b7 n& p, m
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
2 r: L- c, e: c$ D5.39.217.777. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
1 ~1 B; H; e( h0 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 }0 I+ }' P: P1 ~+ R; j
 ! D7 a( V5 H0 m, m* Z: X& [
! \4 I+ y( n, U+ \4 C6 u
製 法
" w! h, f, ]7 M$ F w, t O/ N btvb now,tvbnow,bttvb1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
; l4 H+ g( \9 ?1 S" A7 p n2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 [1 v* s: N/ G' a* } ^7 B
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 公仔箱論壇9 ?& G/ n$ Y3 U7 W( Z7 E
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
9 g2 O3 U2 `+ V9 @& c( `tvb now,tvbnow,bttvb5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, P+ d5 ~- y& a+ [+ @4 a$ C5 \
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
# L D$ ]6 T% |! G3 t+ Z' q5.39.217.777. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
; L9 O: x6 G/ d+ B8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb: v8 ~" r6 X x5 A
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 9 A6 Q: T" S ]% R# S
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
' }) K/ o( s4 @ a+ t11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
& l& E4 t/ \/ D+ m$ f公仔箱論壇 |
發表於 2008-12-14 12:27 PM
| 