材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜tvb now,tvbnow,bttvb8 C" R% E9 s/ s$ n
、八角各2粒、薑4片tvb now,tvbnow,bttvb( e1 F& z: `+ S+ B' E' X* g
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
" |6 G0 p1 Y- ~, K$ `9 Z3 Otvb now,tvbnow,bttvb B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
: j$ S& [# t, x. O+ y/ j8 Ltvb now,tvbnow,bttvb C料：太白粉水2大匙
3 z9 S7 [! T4 ?" y4 X6 L作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ {/ \: T1 {" U
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
, P! n4 ^% t. q# l8 u% `' I 2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
5 `2 G: R; e: Z公仔箱論壇 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* q& _8 L5 [. i
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
7 W$ V) G. P5 R3 `) _7 l公仔箱論壇 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, D1 K9 P3 \! R" }4 H
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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