材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜: E3 X: t( e* V6 g: q
、八角各2粒、薑4片tvb now,tvbnow,bttvb) D0 {" v2 N k8 H
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
+ U, C2 ]' V Q9 A0 @* ~; ?% D [tvb now,tvbnow,bttvb B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
0 m) P# m; U: C; A& c* B, J公仔箱論壇 C料：太白粉水2大匙5.39.217.770 o/ [' \8 e% j9 t; h9 [6 b! l- E
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去6 I5 S4 e* y& D: O8 v7 M6 }$ a _
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& R' a" i) h. q, `
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑1 ] ^( ?- U& L( y! @
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
' z$ ?; B6 v8 E$ u1 m" ? k 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放7 z1 u- E" @; J- Q* A
入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火公仔箱論壇/ }0 M3 n, c9 M- O9 N- q- p
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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