材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜3 L0 r4 t1 _3 @: z; m; H. V
、八角各2粒、薑4片0 L5 ?+ z. o' ]; x+ x
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙5.39.217.77) u* p- K" d, h
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
1 G; l V6 G4 l* L6 R* f% e. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C料：太白粉水2大匙
/ s$ l% K2 S# n7 M公仔箱論壇作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
( i# u7 o2 ^- L5 p6 X. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c O! M8 Y m- [+ R
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
7 @1 R( @ @7 T7 ? 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
3 D, t, o. M* u) C 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放" g% }8 i9 ^0 B& N0 y
入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火/ m! ? @6 i& M! H- m+ u3 P7 {4 Q
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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