材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
! c! s7 S4 c# B# h- B 、八角各2粒、薑4片
% U( ]2 g6 z+ @% D( q調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙( \/ I& p0 K) G v8 I. z% A
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S; p" e: r e3 W! u$ Q
C料：太白粉水2大匙
( V: z8 P9 p9 `+ O7 e作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去公仔箱論壇" l: U: i/ E: S) C. `' ~( L- ?7 X; [
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
% u5 N* Z' `3 s 2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑公仔箱論壇9 A: e# A9 f: w" Z
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
) V# N1 S$ f$ M4 G1 h: u$ X" v 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
- d$ Y4 `1 A' H6 D8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 H5 F8 M, O2 @7 u4 R
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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