材料:
( C' Y9 y0 F' n l主料:蘋果2顆$ G5 L8 Y' v/ f/ {6 ^$ ~0 f
5.39.217.77) f3 J' V: H6 a- I
裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
7 r% x- B, i+ L0 h$ I7 d低粉100g! f$ B, c1 n5 {) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M8 u# g8 |% z/ A
蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙( p# X" I, b! K
3 ~) d) _* I6 Q H2 W( ~5.39.217.77香草牛奶汁：
+ q) @" I2 H% A6 W- p* ~6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、5.39.217.77) t+ N+ Z% {1 h7 b3 M4 n
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量8 U! \: Q$ `, e, o- h& P! \
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製法: 5.39.217.771 u, O( _# \' V9 q y$ r% o5 e
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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6 W2 H9 w% _' W! D4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
! k8 v& W/ }+ c1 Jtvb now,tvbnow,bttvb 麵粉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" d, Y u" h- Y
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉tvb now,tvbnow,bttvb9 J: A5 }7 T3 h* e
不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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+ H6 e$ X5 |8 r/ _5 h, |( R' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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! [( c- f1 Y& g5 J' H5 A0 B5.39.217.776.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火8 @. k5 Y A* f$ f6 a, Q5 {( w
加入香草精和白蘭地拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 q2 @( U+ M E5 ?- e3 l: d
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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