便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb. F- `' h0 e# I% W4 d# ?+ x7 l
5 v& n! B' A/ f. o" E- w公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 y5 A1 L% U/ B- W
1. 【紅糖】：補血散寒tvb now,tvbnow,bttvb& b7 M8 [# |, u* b
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
$ A3 `/ P" J; L# M+ I5.39.217.77紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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9 W# u; V' k5 q2 N紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb O1 a9 W6 ~, f4 i; [- u% j; p; }
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
; l6 M& c& b) V& R% _% I& O5 X【黑糖：適合手腳冰冷人士】
5 w" d" p" _9 h$ L8 ^常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
8 _! {5 @ P' J4 e$ o( ~【片糖：滋潤度最高】; K7 G# O' U0 _0 I6 Z; _
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
: u) K% h9 R7 h6 Y! L片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i ~0 i" N# n. }5 E: ?# D% N* A
改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.772 t: U4 ]. ]0 V
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb F' u- P2 |1 k5 c' a
不宜食用：體熱5.39.217.77$ b$ A8 Q" @) X' o+ I/ t+ \- b
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。$ |" @1 l1 c* `6 b r8 T
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2. 【冰糖】：清潤滋陰5.39.217.777 N7 {& ^& ?- u0 x6 i2 a/ \2 \
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
1 F( f! P/ b) o* j0 I, u改善：咽喉乾燥、胃痛* O% Y2 L A; C& j i. `; O
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。! \/ B: o% s# M" Q; N9 `( b2 n
不宜食用：咳嗽有痰
) O, m$ i5 e; G0 }6 ?7 W& `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( Y+ ~; c, j3 e; _; t0 ~4 e
食用貼士：多與味道清淡的食物相配5 O! }& ^$ ]! v- i# d* i
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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: |. H% x# W2 e/ S3 s公仔箱論壇3. 【蜜糖】：清熱潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 ]9 L3 g3 u; \1 Z% X; K# ]
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
+ o* l4 X: l2 a, b* _& i$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛
+ ?2 r; F p+ c$ h4 A8 [* N5 xtvb now,tvbnow,bttvb臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 }5 N Y2 v' d% o0 j0 q
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
& b) c. W2 X! h1 U基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。# H0 t- a0 \& j" B8 k: x
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉8 h+ _* s" Y' V4 Q" f3 V
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb8 K, s6 W4 u- l3 p. }- ?/ K8 Z. t
" g; Q! J- p+ c5 E3 a, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃
- V; {" Z- S' S: T5.39.217.77可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5.39.217.77' \: c* s4 ] E) d
改善：肚子冷痛、乏力, T6 [3 I, ]& V$ ]- C' Q
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
& w- B" `/ P. t4 J8 P& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
; f; G7 W/ T* V ?公仔箱論壇本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
- f' ?# ]8 B1 Z" M/ o: J/ ]3 x& U" h5.39.217.77食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
! y a% q) b7 P$ E" z y現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！7 B/ s: m- M! Q: m$ Z l
多吃或致口氣、暗瘡等5.39.217.77% f) \4 D8 g3 e
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！tvb now,tvbnow,bttvb5 g% X& f2 Z/ @" D1 I
濕熱引致什麼問題？
# q9 M/ U% j/ @1 I& a# x2 n公仔箱論壇每日建議攝取少於50克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^5 q7 S5 @" D) I' M8 f7 `* X0 H
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.770 s1 S. q; ~/ e! I/ S- J6 J" t
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: W( S0 q- }: f& m5 d% n公仔箱論壇攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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