便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！公仔箱論壇% h- u- i( [. T% M& u f- O
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！3 s9 @- O, }1 Z' O1 g
1. 【紅糖】：補血散寒tvb now,tvbnow,bttvb( p3 ]% o6 S, _1 N/ Q, x
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 L+ R" T m
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. Y! s! L' q) w+ w3 N8 W7 D
3 t. q3 o: [# v' i" `- b紅糖三兄弟：
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% u( s; n; U4 F# ?【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb1 @) A5 M4 L, R- W0 \* ~! s8 k6 o& j
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。4 n! Z) l9 I5 A% H0 u2 _" M, O- M
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
) g6 T& I; _$ M! A常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
4 X# B; j$ b8 d) ntvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】
$ B# r& A1 }0 E! n$ \% n: L原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
& a, } x8 N& t. {- a. w5.39.217.77片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ ^. _, j' L3 Q) g% [/ b
改善：手腳冰冷、貧血
0 s+ P$ E, `8 r$ k2 z1 |+ _公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
5 @: A& A7 _* V8 g% G2 e不宜食用：體熱- ~# C1 w; r2 ~9 ~! l: p
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇. S" |! \2 P. h& l
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+ D; w) h6 ]( R, T/ F( D公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰5 V$ A& w6 D2 { S0 e# B D2 a
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
$ Z3 O- s! M; S1 n. q6 O5.39.217.77改善：咽喉乾燥、胃痛
4 N0 I! \- Y N S2 }tvb now,tvbnow,bttvb相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
( T( K$ ]2 |' G" v q3 K4 d9 q2 Z- R不宜食用：咳嗽有痰- R2 P6 z( V& n! ~% Y* E
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。5.39.217.774 C0 M" S' h' X" ]4 q+ f; ]
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
9 a" B+ w ?( B! f1 a公仔箱論壇平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
. X% j) S9 d1 {0 N* q' e《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- e* G' y N8 m% G% q
改善：便秘、乾咳喉痛
8 B, k b- t3 [. b1 q& V9 utvb now,tvbnow,bttvb臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
8 t+ y. g0 h4 x! ^# ~7 _. itvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
1 j9 i# V) F4 c9 b基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。5.39.217.77. }$ Q' e: C" k& Q6 Z! v& D
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5.39.217.77) P: e, \6 \$ Q! }+ A
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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! G a" w, v7 F B6 _4. 【麥芽糖】：補益脾胃
1 M" f* u u' x8 A5 f公仔箱論壇可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 g+ n7 r L
改善：肚子冷痛、乏力
3 f% C& B7 h8 M! f1 \( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。 R! b1 V* e+ }3 J+ G& L3 v
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰; g! b. e Q+ @* c
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# b; K U4 A- Z* K4 b8 \' }6 k
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
; s9 Z! d6 T- |; F* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
& w# `) K) m7 a' R* F多吃或致口氣、暗瘡等% {/ w' @3 F- C+ v+ y
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
- x; o4 V* K9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？
1 h, A8 e5 }1 R6 b# I* I# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議攝取少於50克
& M+ F1 k4 M/ f$ x: b, `: b g+ q以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。: c( V8 ?" i* l
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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