便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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. d7 f# F( Z* [* c公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！公仔箱論壇. G* ~9 k7 \7 U) b
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
) X8 {: L2 h" N$ L6 R紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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, J! I: X9 r0 ]8 M3 f/ W; H c5 K: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖三兄弟：
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* S9 n; V# S7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; j. t K# }& @% A& o
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
. _; h9 E+ D" v$ A" Ptvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* _! W) v/ L5 g
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
3 a3 D1 T7 z# Z' V8 v5.39.217.77【片糖：滋潤度最高】5.39.217.774 ]$ Y! E' ?2 o6 p# \
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
2 r% C* i& y" S; j* |! j# k, ~* F& h片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
1 ?: q& B+ T/ v& f& E* x5.39.217.77改善：手腳冰冷、貧血
c4 D* ?! J& d9 j! M+ [! W7 ]紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb, J! i1 ~7 g/ u, m$ t, ^5 L3 y( |+ Y: f
不宜食用：體熱公仔箱論壇2 R! ]. V: {( e' O2 K8 Q
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇) m" {4 V, `9 z9 f4 h4 V
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2. 【冰糖】：清潤滋陰" G6 O; i; W. g/ Y
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。5.39.217.777 g" X4 d1 P5 b5 O4 x0 W2 t
改善：咽喉乾燥、胃痛
7 L1 g" `' P# m6 p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
9 n |* Q. Y' }+ w. X4 R/ k8 `9 atvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰5.39.217.77! W+ i& R2 b0 ?5 D# A5 H: X
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r F* \+ ?* ~) O1 u9 ^
食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb, a, Q/ x7 d+ b9 y+ c- v
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" h3 C3 Z- Q, m7 c' H
- Y7 L( N4 B1 _0 z+ `3. 【蜜糖】：清熱潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( b' {5 B/ c$ Z
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 j6 _5 i/ c2 D) m+ r
改善：便秘、乾咳喉痛
. z0 `, ?: {! c! X: b" }tvb now,tvbnow,bttvb臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。0 _9 G' ?- W) I! w) e4 ]: [
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
7 x3 R8 ]1 T# D; _( ]9 P C$ }5.39.217.77基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
0 `! B1 C" K* ^ Z食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 _$ @' M. S6 j* q1 y# q$ u' ~
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ L5 v! Q# J3 r2 Z
1 b& M' I8 y0 c: ?3 Y" g" atvb now,tvbnow,bttvb4. 【麥芽糖】：補益脾胃
! c9 q) Z P1 j9 `3 } F+ o: l6 V5 x3 A可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% W3 K. l$ P$ w6 r& Y" c- r$ d4 A
改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb4 K- g$ T& z7 x p! [) t6 K
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
! q; _0 R6 H! a: M) _: x8 a. R不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& K4 e6 _: W
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。, c9 X9 o# i; I- u" p% e
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
: u0 k7 S1 }; c; A( ptvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！% Z/ m* C! h o; D
多吃或致口氣、暗瘡等
/ n/ {# Y% j6 G% c雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！5.39.217.77# x4 }- O0 S8 \! J
濕熱引致什麼問題？
# ~# j1 [2 i( c4 g. W每日建議攝取少於50克
) x! k" r. I" v1 G# X2 `以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。tvb now,tvbnow,bttvb% R {" k- x4 ~$ v" N
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb. T& j: N9 ^$ q( V
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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