便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！) `7 l6 a; x( R5 H# S9 Z, a4 H
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！$ j4 V0 s8 u* c' o( b/ ]# D
1. 【紅糖】：補血散寒公仔箱論壇7 {2 E1 ~# K0 l2 ?6 b s$ i
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
7 ~9 N: w7 E: X* w紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {( t$ J) K3 K
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紅糖三兄弟：公仔箱論壇$ N( P* S8 n7 f/ I% U: ~
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2 C1 q5 C% z1 n& g% n0 \- W, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb# G8 _4 U7 n4 u- M- Y* l+ F$ N- p. f, ?
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。tvb now,tvbnow,bttvb" T2 F5 J* t% ~* o- I! ~4 }
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
, `7 y" t2 [$ [- I+ q- q/ Q3 rtvb now,tvbnow,bttvb常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
: @- H/ l$ g. C' T" J1 F8 t5.39.217.77【片糖：滋潤度最高】
7 c: D M! o! y原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。5.39.217.77& `, e4 h0 u9 A
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
$ y" ^+ Y7 o2 t- l2 e改善：手腳冰冷、貧血
( G9 |- ]# ?7 X紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
: e0 |' S, |, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：體熱公仔箱論壇% k+ ?' s* p; [5 B( d, G) U
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇/ t( ~2 Z6 x8 l* ]# `
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q& _- C( e$ ~8 K) V$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 【冰糖】：清潤滋陰
; ]5 [- H$ v/ M& b* s$ R1 _( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& S0 m# M7 d$ k$ `1 k4 k5 h
改善：咽喉乾燥、胃痛
# y7 {8 a$ S; u/ E, m4 P$ D0 I相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5.39.217.779 z. y- A: i/ x; A
不宜食用：咳嗽有痰
/ ]6 W, @- I! L3 L( V5 v y% g5.39.217.77冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, M, y7 Z7 n& I+ ^' j
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
, Y, B: Y3 Q g7 I/ h8 X1 K: K4 d: Etvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
2 I" u, E- o* p2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U! {' W) Z$ I6 V t9 q) b# E2 W- I公仔箱論壇3. 【蜜糖】：清熱潤肺
3 z' Q- N8 Q0 t公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇1 d. ]: C# `3 y4 T5 c! B# D
改善：便秘、乾咳喉痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& C& O- v/ R9 j
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
, C: {/ X1 d+ |# S+ S ]不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下+ o, q; l, L* T! V
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
) V1 w) B' `) }) ]1 A) ^# p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
, T/ k; r- P* Z* a6 m! I大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: h# u, I' X! \( l
3 I7 G/ M" Z1 m2 l$ W# ?6 ^/ x4. 【麥芽糖】：補益脾胃tvb now,tvbnow,bttvb. ]2 T1 M7 r$ `4 l1 u; }# I
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
" `* C+ D, ], ?4 O9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb( V" q9 w$ d, l+ l, t
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb# y! R1 f& |' M1 @# h
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
& k* \ Q9 I [2 |5.39.217.77本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。! {7 H. G% U/ t" \3 B
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包5.39.217.77* S( a3 R" M J7 Q- P; {2 c$ A: d) Z
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
* K6 ?7 Y1 j* @. J5.39.217.77多吃或致口氣、暗瘡等
! n1 n. u) _3 n4 m. u雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！+ R1 V( ~0 a* {$ z: e- Q
濕熱引致什麼問題？
; W [0 ^- D0 l& B5.39.217.77每日建議攝取少於50克公仔箱論壇2 A" N; Q$ [: c" i
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。; z( `: |. E7 b- ]
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
8 S, A& y7 L0 ?% l+ r t公仔箱論壇公仔箱論壇. L' {5 O$ K7 D: F% j
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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