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臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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" v- I3 T6 L' [, C! v# d6 g做 法
" d* o$ l* q, u2 |$ t5 X; q1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 5.39.217.77/ C$ I; B" o) [( w2 T2 Y& @4 [
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2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。
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, [" R, L1 D, R2 M6 C2 d# l: X( }5.39.217.773. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 w- I7 ~0 Z5 P3 |5 `
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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; V, m8 C1 ^& r6 o公仔箱論壇貼 士5.39.217.77# w8 t' {6 ], b8 i5 u
油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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