蟹肉豆腐煲
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5 V3 e- i+ ?- M0 V# U8 s' n) L0 I( q【材 料】公仔箱論壇+ Q0 x/ P& |0 u* E- n
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蟹肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 T$ U( [5 {$ \; c$ }1 j
% w+ J6 n! F+ ^/ T% x: O* ?* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蟹黃 30公克# {: e( q8 p/ b9 C5 g$ \
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板豆腐 2塊" @0 t4 Z' X% ^$ A& S
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小香菇 6朵5.39.217.77# W4 T J/ }: ^& t3 F3 C
1 Q& [# w' P) Z1 T/ C( z% E5.39.217.77青蔥段 1支
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蒜頭 2粒5.39.217.77 G l6 _1 T* l, c2 x) x
P" Y% S1 _% [公仔箱論壇薑片 15公克/ i3 p8 c8 P: V
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【調味料】公仔箱論壇7 I, g% o3 h5 I1 m) O
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A.鹽 1/4茶匙9 `- B/ n$ S/ C) E* S' ~$ E0 ~
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香菇精 1小匙
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4 Z! Q: p. U: l! E' d7 U: z/ ptvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/4茶匙
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- N. {6 o3 r+ X" t. I! P' b# D公仔箱論壇 料理米酒 1小匙
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香油 1小匙
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高湯 400㏄
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; U( b6 A& Q0 p8 L1 k9 z; v5.39.217.77B.太白粉水 適量
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【做 法】
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& i3 ^9 a% k) o公仔箱論壇1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
( O. j. C( }7 [9 Z8 H$ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; a2 }( Z4 i0 [0 v
2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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