【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 H! H/ k$ j: ]% s6 c2 ]
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
0 a: l6 w! Z, \6 A8 b* u5.39.217.77花生油、红糖20克、白糖适量。5.39.217.777 d( e5 ]) }7 A! O# u, V$ j
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【做法】
4 S4 y" `# O! z/ F( k8 y5.39.217.77图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。0 D5 k4 [" z a. B0 N& e
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。. m2 Y: f9 d, w
图3：红薯去皮切薄片。公仔箱論壇, b; K' C" U, e- U8 a5 x1 b
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
/ R* `8 r4 T, a$ O5.39.217.77图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 D# }* F4 c# ]5 U, s9 m: w
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。公仔箱論壇$ @! l5 C# p! l/ h- j# H
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i" V/ \1 O2 V( t* z& R5 F
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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" h' P* z0 t, J, e/ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 O# F/ l2 z8 T. g a# n& l% I
【经验与感怀】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 s4 j+ I7 @8 g9 j
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
2 l3 B3 G# m0 Z9 n* W5.39.217.77红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 2 \5 u5 w3 }4 u" b" V }
* _9 Z2 A' L: m红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。& | y; E* V* t3 a1 [" U% H n5 g
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
. G0 i. l8 J# R3 {0 C: _1 s3 }非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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