【原材料】
$ A' f# ]/ l5 \' ]tvb now,tvbnow,bttvb红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
' k* {/ g3 h7 ~+ Y公仔箱論壇9 r8 r! q# y1 k! z
【调味料】
# U1 P! ?$ ^8 t9 P花生油、红糖20克、白糖适量。9 ~8 L% j# I- n& g* C( w! P
& e% Q6 d1 u: @) wtvb now,tvbnow,bttvb
2 Z* a/ z' o7 m2 V$ U7 L- }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( R9 V1 Y# R- U5 m! h( g7 p, N
【做法】
& M" U: U/ p; f' e) b9 l- R. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
$ c2 H. w3 a5 ~1 E3 L# I! G图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) e% j6 g. W7 t! f
图3：红薯去皮切薄片。
5 h$ N& h! S$ ]( o' @, R" g5.39.217.77图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
& y5 ?9 T+ s- A; x% X! G5.39.217.77图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 ^, r6 ~4 S9 I( ?' A4 a J: n
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
1 g3 _: m' y- p; G5 ]7 [6 n8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ }) s2 V8 [! [/ i/ T5 j
* C8 L; _3 Y# u% _# k- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% _; ?. f2 U* G' m
图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb: C M7 B" d" W( i; G1 g
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
- B1 \9 x+ U! l/ l9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ J' y3 K" J$ i* A
2 o; G, Y, y0 Y: E gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x% H2 J6 _# s, N! D, G' y# q+ q" e O$ k
【经验与感怀】
+ E9 F) s5 z! |- ntvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
1 f0 E4 W% f. Q! m* \; s红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
$ ^) K- }( ` s5.39.217.77公仔箱論壇( R# Z/ L( i* h v. m
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。( |; X4 ?. Z2 H) V
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 5.39.217.77 [* n! c0 C' f$ N7 f o
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
& m7 S% `. F, K1 |3 \5.39.217.77
0 x) a6 P/ ]4 h4 e, Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 