【原材料】
9 r0 _. T% B F& q) g公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' o7 F2 b5 U4 l3 M6 z- p
# c# J5 X0 P7 a; n【调味料】 9 c' v9 Q$ [9 C0 P+ O- F. B1 N
花生油、红糖20克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ L# R; g8 r9 W1 O+ p6 t4 T
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【做法】公仔箱論壇; l% u Z! J) K' w8 c; l* ?
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
% q. e& l( x5 W$ M# D! |图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5.39.217.77# `3 S4 b) Y4 f! k! Z& X
图3：红薯去皮切薄片。
1 _' P' q3 i- B4 S' u; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! x6 X3 v, G' |# y% x
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
& d+ q7 b: _$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
' m1 H* \( l8 I/ ?" t3 V5 @, e" p图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
* N( V2 _0 V: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& b: \5 @: h
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9 ?4 j0 i1 z9 O' h9 C【经验与感怀】
; d/ `1 b$ a) p: R, X2 G# t+ itvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
3 h& _7 Z6 C/ q* p3 u) G红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 5.39.217.77 Z, {" _) e& ?
* i( A# t. o7 {( @) S红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
$ F, g0 a( T' T% x+ n! R- Y! dtvb now,tvbnow,bttvb红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# r! O, n! w' K$ A7 U
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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