【原材料】6 W' N# G: i& t5 n" u) X
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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, M! v8 \$ |- e& r/ A- K0 x【调味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' J" K! J5 z5 e2 t# V
花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇; J ?7 v3 ^( W: z- g9 A6 i
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4 I5 H* E1 L! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】' j2 R7 A* x' G% f* ^. H
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。% `/ l7 ~$ h6 F1 T4 z4 ?* @8 S+ _; f
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇: N: e# t$ i# h4 O
图3：红薯去皮切薄片。
* @2 r o8 U6 }$ @# _9 h4 k$ S9 C图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ a# }. `$ c: s; z
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
$ U7 R' ]2 ^0 W8 |) [/ B6 E5 ]1 p% t5.39.217.77图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
% k- |" y. ]' e1 X5 D公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
; k7 f2 n# G4 B9 X9 f公仔箱論壇图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# C3 D$ A) V' E V. l
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
) q( L9 B" y* @3 Htvb now,tvbnow,bttvb红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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, N$ P Q# y* ? P% ]' ftvb now,tvbnow,bttvb红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
4 @$ T' y7 i* |公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
: {$ I, O8 H: c% o3 _) ltvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 `5 Q6 F: \2 F/ _( O
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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