【原材料】
! R" h; |- `5 c/ g7 g2 c; Y! Y. Ntvb now,tvbnow,bttvb红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。5.39.217.77# q- g/ ~1 J$ X H6 }$ ]9 |8 S. K
% B9 ?# R* @9 ~7 J0 C0 M. s. f【调味料】
5 i7 `" R/ w/ }! X/ h! Z: h% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 L8 D2 O/ E- G l* r0 ]
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: n- O& X) M; N5 ^【做法】
& Q' A% F2 Q4 \8 r Q* D6 N图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
n0 i$ n6 L1 `5 k/ P- v公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
- E" S$ v, O* V2 _图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb& u! `3 x; u+ m: u
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
. x) g3 A9 q8 C) `" o图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。tvb now,tvbnow,bttvb$ q% K5 n9 Z* T4 Z1 g
图6：捞出沥油装在小碗中待用。( d7 c/ {0 `$ m( p
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
6 g& e' O1 j0 L% Ttvb now,tvbnow,bttvb图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], B! Z5 o# Q
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。) \ b' C1 `! ]: Y4 m* g( e
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( z$ T. B% R" k) D# f: L【经验与感怀】
2 g- X" ?1 d3 h" G8 p0 l4 g( `5.39.217.77选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 v5 @3 T4 ^4 `
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 ' |: c# e8 }7 S* Y% p; T3 r
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
( y5 y3 ^; T5 T, _) H' U公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
x* e9 C: Y. ^8 \! G5 ktvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ L. s/ n# y4 J9 D+ t" y+ J
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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