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瑪德貝蕾 (Madeleine)
" i; i* s( r, F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t g( T: L5 O7 A- @. i/ K
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
2 ^* J! Z+ b c" d! G( Z6 Q材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# O$ h% X' O- v$ ?: u
無鹽奶油 300g
0 ]3 K: p: \( L% C- ^全蛋 4個
/ S( r' T1 f9 i& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ t# L- `4 G. \0 c) t% Q$ h
低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s/ M$ X; e9 N# c9 {
泡打粉 1茶匙
% Q. f4 L$ s0 L( h公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 5.39.217.77 w: M! Y F% ~$ r) s4 p. J) p& V& w$ \# s
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5 I+ |% P% w' a8 i9 Y- @5.39.217.77準備：
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7 r0 o4 T5 W/ r4 {0 ~/ B5.39.217.771.烤模上油上粉5.39.217.779 h0 ~# T+ |& g: ?
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） ( i3 M9 l2 S6 N ~
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb9 }/ \ t! `7 _, _! i3 Q
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4.烤箱預熱至180度0 H# ~- Q+ |& }1 ^
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb% r9 X9 p# g! m& _/ g+ V# T% C
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：* E u1 g2 x9 V% d; R$ x
5 r2 B- X( c% D& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
3 p& n3 ]+ X' \: f0 i5 n: A# i4 z& I, e（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb% z( h/ Q9 \/ v1 S" Q9 t
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 @& ]+ D" X
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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