多煮了饭，吃剩了怎么办？要么下一餐加进新米再煮，要么简单炒个饭。其实，如果肯多花点心思，炒冷饭也可以炒出新意！加个蛋包起来，再画个可爱的番茄酱图案，就是属于你的【不平凡蛋包饭】！
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材料：鸡蛋、剩米饭、香肠、番茄酱。5.39.217.771 A0 [% ]% `/ A: D8 P
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先做炒饭tvb now,tvbnow,bttvb# M& ^: s7 [3 n a6 U/ {
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再做煎蛋，因为煎大块的蛋片要两手抓住镬耳“淌”蛋液，所以腾不出手来照相了，在这里用文字说明一下吧。/ Q2 K* K5 J3 M' w% Z
1、把适量的油倒进镬中
, Q" j0 b a0 j% i- e q2、油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。
/ T: Z) ]' N! L' R: x! ]" }3、把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。5.39.217.773 \% n" B3 ^* w# S2 O- t
4、收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。5.39.217.770 }3 ?8 j( [0 p: i# `7 \$ L6 @
5、非常小心的把蛋片铲起放进碟中。 |
發表於 2008-12-10 09:07 PM
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