多煮了饭，吃剩了怎么办？要么下一餐加进新米再煮，要么简单炒个饭。其实，如果肯多花点心思，炒冷饭也可以炒出新意！加个蛋包起来，再画个可爱的番茄酱图案，就是属于你的【不平凡蛋包饭】！6 n( h5 X6 X, H9 Y4 m
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材料：鸡蛋、剩米饭、香肠、番茄酱。tvb now,tvbnow,bttvb8 f: q) X8 R' p* |* K
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再做煎蛋，因为煎大块的蛋片要两手抓住镬耳“淌”蛋液，所以腾不出手来照相了，在这里用文字说明一下吧。tvb now,tvbnow,bttvb' b m' \5 w7 O( g( b3 c8 o& m
1、把适量的油倒进镬中
, W: o9 N7 D( Dtvb now,tvbnow,bttvb2、油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。
: @. L: I5 y* C& l' Z- D" E公仔箱論壇3、把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
% I1 `7 J! F5 n: y& T. Atvb now,tvbnow,bttvb4、收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。
" O1 x% r- y8 e7 l3 s5.39.217.775、非常小心的把蛋片铲起放进碟中。 |
發表於 2008-12-10 09:07 PM
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