多煮了饭，吃剩了怎么办？要么下一餐加进新米再煮，要么简单炒个饭。其实，如果肯多花点心思，炒冷饭也可以炒出新意！加个蛋包起来，再画个可爱的番茄酱图案，就是属于你的【不平凡蛋包饭】！
3 R9 p. b/ x6 q: e- H5.39.217.77
% V0 L3 B* Q; d( Y$ C材料：鸡蛋、剩米饭、香肠、番茄酱。tvb now,tvbnow,bttvb; P" P0 k N6 {: m
5 ~5 z5 U+ g% a5.39.217.77先做炒饭! ^/ K) `2 E1 \: a
V& @3 T* g$ O+ h. k m公仔箱論壇再做煎蛋，因为煎大块的蛋片要两手抓住镬耳“淌”蛋液，所以腾不出手来照相了，在这里用文字说明一下吧。5.39.217.776 b/ v2 A# T1 G4 m9 j6 Y
1、把适量的油倒进镬中4 P6 E% ]/ ~* A$ \& W- T) r2 B
2、油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。( J+ A* c" `# L3 }) F+ n; F u
3、把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
2 t7 R, b9 ]0 r/ W: r. N4、收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。4 c7 n l1 j! v7 K
5、非常小心的把蛋片铲起放进碟中。 |
發表於 2008-12-10 09:07 PM
| 