多煮了饭，吃剩了怎么办？要么下一餐加进新米再煮，要么简单炒个饭。其实，如果肯多花点心思，炒冷饭也可以炒出新意！加个蛋包起来，再画个可爱的番茄酱图案，就是属于你的【不平凡蛋包饭】！
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材料：鸡蛋、剩米饭、香肠、番茄酱。+ }: S, ?+ R; H2 i
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先做炒饭) c0 ? g9 S* A7 {# r
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再做煎蛋，因为煎大块的蛋片要两手抓住镬耳“淌”蛋液，所以腾不出手来照相了，在这里用文字说明一下吧。5.39.217.77. b# ^' ?7 ~( K/ X! c3 J2 C
1、把适量的油倒进镬中
& @9 Z* W: ~) G7 n* ~/ t公仔箱論壇2、油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。
7 l4 W$ a) s5 d) k7 c, C公仔箱論壇3、把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
. U3 l. o4 J5 H0 [公仔箱論壇4、收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。, _3 O: Y# ]# u6 v
5、非常小心的把蛋片铲起放进碟中。 |
發表於 2008-12-10 09:07 PM
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