喝 古 酒 最 好 用 grappa 杯 , 以 免 手 溫 影 響 酒 的 質 素 。6 `3 K% W$ {6 y [' B' J* `3 h
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清 酒 專 門 店 開 完 一 間 又 一 間 。 上 周 在 銅 鑼 灣 便 開 了 一 間 日 本 古 酒 專 門 店 — — 古 酒 論 。
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何謂 古 酒 ? 在 坊 間 購 買 的 大 部 分 清 酒 都 是 儲 存 少 過 三 年 , 但 古 酒 卻 是 儲 存 超 過 三 年 或以 上 , 儲 存 的 時 間 愈 耐 , 酒 的 質 素 愈 高 。 所 以 古 酒 比 清 酒 入 口 較 厚 身 , 味 道 更 醇 厚, 餘 韻 特 別 悠 長 。 5.39.217.770 D( F( @. [7 R. T6 C s- t( {
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店 內 擺 滿 了 五 六 十 款 古 酒 , 價 錢 由 $400-$18,000 不 等 。 公仔箱論壇, H6 X4 s7 B: Q$ \1 a- S
5 m# }+ `: L0 {- _3 e店 子 還 專 業 到 有 兩 位 品 酒 師 向 客 人 介 紹 , 亦 設 有 試 飲 服 務 。 ! c: X! A1 A9 [" L: R
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大 部 分 古 酒 的 包 裝 十 分 吸 引 , 有 些 像 干 邑 , 亦 有 些 像 橄 欖 油 , 就 算 不 捨 得 買 , 當 藝 術 品 來 欣 賞 也 是 樂 事 。
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, U2 q" |* X# y1 W& q% R3 ktvb now,tvbnow,bttvb麗 人 酒 古 里 $260/360ml 屬 低 溫 熟 成 酒 , 味 道 清 純 。
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: `1 l- a' U9 ?' ]9 M! g, y Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, @+ C/ g6 @& W; q- q" T1 z
三 光 正 宗 純 米 大 古 酒 $4,200/720ml 屬 常 溫 熟 成 酒 , 呈 琥 珀 色 , 口 感 像 黃 酒 , 非 常 濃 稠 。公仔箱論壇" g6 ?( [8 R* R, M
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; d% M9 T2 E. F. M, Mtvb now,tvbnow,bttvb酒 櫃 內 擺 滿 各 種 包 裝 吸 引 的 古 酒 。 酒 吧 位 置 是 給 客 人 坐 下 來 試 酒 的 。
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這 系 列 的 古 酒 名 為 記 年 美 酒 , 由 1975 年 開 始 至 今 , 每 年 從 日 本 的 不 同 酒 莊 搜 羅 質 素 最 好 的 古 酒 。5.39.217.77! n& k( o0 S- S& F/ z; ~& j+ c
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古 酒 論公仔箱論壇 q, ~$ n$ \+ L( S+ T, K
營 業 時 間 : 12nn-8pm |