六色食物一天不能少
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3 y. x: C$ I* i& q" v5.39.217.77我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。5.39.217.772 R+ U9 I% h+ z( n5 k7 \
* p0 K4 Q9 e6 ~ 米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' j4 s0 g" \3 L8 r
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。
0 _/ I$ C- T& d2 n# o/ @ D 提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。公仔箱論壇! W: T; b8 X. q' ^! s
6 Q$ P# a) M6 t0 w* O, W& P0 N% w 白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐
" C9 D% i% b; p3 t- O* k 評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。5.39.217.77: i4 O( s* v$ F/ O
提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。
& S! j7 T: g3 @5 `) f! D3 Stvb now,tvbnow,bttvb 黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ a9 f' e$ Z2 v) [/ r
評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
3 `+ N! M2 X3 Y6 t4 {9 i: \* p 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。
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: @; D& T7 t! ]公仔箱論壇 紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）公仔箱論壇* y% ^, B8 P% a) T
評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。$ i% O4 e9 `6 X1 {; x7 X% U6 ~
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。公仔箱論壇$ F+ I5 {) s/ Z+ g" M1 y1 }1 D
W. Q3 U0 d8 l7 O( y. u- T% S& D 綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）公仔箱論壇& S. k7 X$ I) ]4 X7 O* K L
評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
* b+ L- p- f) X1 H# ?' p 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。5.39.217.776 k2 s9 |) G) P* g2 x) J' z. Z. L, \
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黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）公仔箱論壇9 @4 w3 ~1 G6 }1 H9 r0 j
評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。# _; \' q& Z1 n$ L/ }+ o4 r9 m! N
提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量
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轉自--飛華健康網
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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