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0 C- G4 Q6 J! q8 @+ m5.39.217.77材 料5.39.217.770 {3 ~" }* }3 Y7 v
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量
0 c+ x" r. z+ ~% `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ Y6 ~# x8 F! H% R) V9 R5 S9 {) _
醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 公仔箱論壇1 g& v; u) V; t" x- x
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蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
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! V, a9 w, D; D做 法5.39.217.772 t" d( y% }9 R& H
1. 雞 扒 切 件 備 用 。
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4 W) v p% A# J4 ~! ~* ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。 5 K! y7 A4 Q q5 p' P# h$ O9 _
2 t3 m, F: D7 o8 b5.39.217.775. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 公仔箱論壇6 O( C6 ^/ {$ O) h( o
2 \' M2 t/ R" P" ]- g. Y3 V- Y$ A6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。" u( V2 a: Z8 U/ m, o- J% @
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5 l( }4 q5 h" g7 d& Y' v5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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