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7 S9 z% {3 Q8 K1 y5 r公仔箱論壇材 料5.39.217.77% I5 i1 f( t! |- V7 a, ]' f# Q; t! L
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量
% r/ H# x) E3 T) Y ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. `3 k, p9 ?: N8 m5 W
醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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. F& R, V3 {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升7 m o' ^3 ?: j: f7 I$ `
9 N! U+ F# k) `5.39.217.77做 法
! h& Y: y' \. [ W+ Y, R5.39.217.771. 雞 扒 切 件 備 用 。
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) a: \9 C5 @! E: T公仔箱論壇2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 & V, C7 c) y; j- X `9 }3 ^
4 y+ ?9 }" `; I' Y* Z3 k) \' N Y! B$ Z公仔箱論壇3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb# a. W; W( m" e9 {6 l$ R
- O% v7 ^4 _- W! p2 j& }! A4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z" A$ z7 I$ ^8 Z
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5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& ]( Z- ^- |/ t9 u0 h
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6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
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3 o$ O' y4 `; R. w公仔箱論壇貼 士
+ T: }7 G+ l2 W5 g- R想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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