香脆炸雞伴蘿蔔醋

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 t% R2 L6 W' _# u4 f1 s
雞扒 600 克、蛋黃 1 隻、

粉 / 粟粉 /

碎各適量
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醃料：薑茸 / 蒜茸 / 萬字醬油 / 味醂各 1/2 茶匙、鹽適量
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蘿蔔醋料：白醋 100 毫升、萬字醬油 / 味醂各 30 毫升、白蘿蔔茸 80 克、木魚清湯 20 毫升" s# T# Q7 p0 T: M8 l) f& k6 ~9 a
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做法' _; Y) s: ~& _. V6 ?& T( P
1. 雞扒切件備用。
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2. 將萬字醬油、味醂、蒜茸、薑茸及鹽拌勻，落雞件醃 20 分鐘，再落蛋黃拌勻。

3.

粉及粟粉拌勻，下雞件沾至均勻。公仔箱論壇! b8 ^+ C$ c {% g; Q

4. 大火燒熱炸油至 170 ℃ 至 180 ℃ ，下雞件炸至金黃色及熟透，撈起隔

油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 M( H8 h" N/ _  @* u
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5. 將白醋、萬字醬油、味醂、木魚清湯及白蘿蔔茸拌勻成蘿蔔醋汁。 ' W* a5 h- G8 H  q
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6. 將雞件上碟，撒上

碎，伴上蘿蔔醋汁即可。% X; z7 `3 c7 l0 B; {* I4 T4 G
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