健康年菜，營養又美味, ~4 ~: Q0 m3 ]0 F7 s( C/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m4 p0 C6 L! x
& H- r8 p! n* G- I# h 健康年菜“煮”張不外乎我們常說的堅持“三低”的健康飲食原則。5.39.217.77% s* [, X0 Y/ q7 F; x0 f" k
# ]0 V9 Z" [+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般人看到三低--低油、低鹽、低熱量，一定聯想到平淡無味。事實不然，營養學家們認為，只要你肯動腦筋，聰明選擇食物，再進行聰明烹調，一定可以煮出又好看又好吃的“三低”健康年菜。tvb now,tvbnow,bttvb* e; B0 Q$ W2 e+ y6 W
. F* m4 k; _7 ]! I7 {) X0 a
& h5 I2 i0 w9 g6 a% j 諸如過年必吃的雞肉，專家們建議以吃烤雞替代吃白斬雞，因為運用烤的方式不僅可使雞皮香脆好吃、更可將部分油脂逼出，較白斬雞油脂、熱量都低。
8 `8 k% z# {/ S6 V$ G/ h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _! |9 {, J$ e: w
1 i1 k8 M; k- x 而年菜中不可或缺象徵“年年有餘”的魚，營養師們則建議選擇新鮮的魚類來清蒸，取代傳統油炸、糖醋的方式，因為食材新鮮就可避免添加多餘的調味料來提味，減少鹽份、油脂的攝取。
% T: S! K5 j6 q t; H) z kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. X. O' g* a3 y% o$ Q @$ d' G0 f
M# j1 k! D% Ctvb now,tvbnow,bttvb 除了年節必備的全雞、全魚之外，一桌健康年菜中，一道“高纖維”的蔬菜是必不可少的，將蔬菜不切斷長長的纖維來烹調，可喻意為“長命百歲”。
: }; h/ E3 S5 V& l公仔箱論壇
$ c( g) k6 i# X1 V; v! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 C! J; S, }3 U2 c% p. n+ r* w
這樣，吃者務必要細嚼才能下嚥，這樣自然分泌唾液來幫助消化。同時，纖維多的食物具有蠕動腸功能的作用，對於春節期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb" T3 V }6 `8 C$ O1 r) F, y
5.39.217.777 v7 r9 d" S* T3 h1 y
: f+ o8 v( f7 D6 {公仔箱論壇健康年菜推薦：
9 _( G& ? \( V6 }9 v% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! F) `! v X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) ?" R5 r/ a
“家家平安”(烤雞腿)： 5.39.217.77 Y4 s E5 l1 w
將六支雞腿以四湯匙醬油、一湯匙酒、蒜頭、、胡椒粉醃制三十分鐘，再把雞腿放入攝氏二百度的烤箱烤二十分鐘，吃的時候淋上些許檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb: k* ]# o* X0 o& G- v
+ t0 L; J; N) V7 L x
8 O0 u7 U( U3 {“年年有餘”(清蒸魚)： 5.39.217.77; e7 w- _1 j. m2 C' p& }& w
將一斤魚切十片，以二湯匙醬油、一湯匙酒、四湯匙水及些許薑、胡椒粉醃制三十分鐘，再以錫箔紙包魚片，清蒸十分鐘。公仔箱論壇5 J b: ^2 y: w% T
( j) n9 V; B) |! F! E3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M+ H8 o8 a+ _- \% S$ G' J# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“長命百歲”(香菇芥菜)： tvb now,tvbnow,bttvb( l8 f( h: ~& p1 D2 C' B
芥菜心1斤，去老葉洗淨，水煮開後放入燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用，香菇六朵也煮1分鐘取出排盤。然後把備好的高湯煮沸，放入鹽1/4茶匙，澱粉1/2茶匙，煮沸澆淋芥菜香菇上即可。
; G8 D; _' ? L5.39.217.77
& n5 |& q* m4 o% J$ ]3 }
* v5 t! F( {' T9 f, }摘自 三九健康網 * W( q+ o& w$ S2 d0 }. A
|
發表於 2008-12-10 01:19 PM
| 