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* |: ]2 Z0 |0 U2 V1 stvb now,tvbnow,bttvb材 料
+ \! b* W9 Q9 ^% s5.39.217.77茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 , b/ G& @3 |8 @8 y
# F9 w9 K& {& [" f2 l: g5.39.217.77芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升公仔箱論壇0 f, |, m$ `, `3 S8 ^
2 b# b7 ?9 f- w做 法5.39.217.773 o2 ~# f1 \( C% c% ^/ d( n& c% y
1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。
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. R8 @1 e6 F$ C7 P' ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ` m1 n" D4 @, ~7 i0 G' d
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3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。7 C0 s: ?. y$ V, q/ E% e
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貼 士
* f5 Z/ k. I% R& T" ]2 }tvb now,tvbnow,bttvb用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。
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發表於 2008-12-10 01:19 PM
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