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芝 麻 醬 茄 子

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材 料
, i& r& e8 X; l: ]茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb) D. U$ F; d' A$ m

2 O* k6 p4 F3 J: z+ p2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝 麻 醬 材 料 : 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb! j1 Z' ~; Q, H3 w3 E3 [. m
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做 法公仔箱論壇# ]0 v* d. O- T
1. 茄 子 切 條 , 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 , 熄 火 後 盛 起 隔 水 , 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 , 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。 1 \3 U# r+ i% ]# @  c4 U
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2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。 5.39.217.77  n' ]& n7 n5 W" Z9 A
公仔箱論壇/ t( ~- D, v1 F/ ~1 R1 g
3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 , 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb/ A# ]% O+ w/ l4 Z( g

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6 M  A( b" d5 N2 J7 ^公仔箱論壇貼 士
  C# u' Q0 y" t7 H: Y2 a. q: g  c* x公仔箱論壇用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 , 且 豆 味 較 濃 , 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 , 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 , 做 醬 就 無 咁 滑 。
. R0 k9 u: h2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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