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5 Y* X2 n4 \4 I4 H4 B3 e( c材 料
9 @. C0 A3 Z8 m" z5 D/ G, }tvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條公仔箱論壇4 w G; X6 H+ a* \8 B1 t( r
9 k8 I* \. S( D1 v5.39.217.77做 法5.39.217.77, P+ N9 @' T+ i2 |
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 2 r* h( N0 i: z- d9 G/ l. F& J3 ]; a
4 h+ J2 k2 d0 o, R9 E% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb! v. q( K8 A8 O1 j7 L% _
5 W1 G) K' d* Q6 o1 n5.39.217.775. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 / O: }0 i, X6 y* H0 y! q4 b( V
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6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。5.39.217.771 l6 g1 d# S, g$ i9 {8 f. N1 G
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2 h* x% {4 g% w: [1 Y; }$ N" W. p貼 士
: p! \2 T6 a2 H. u* L0 T3 Z煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
8 F/ Q! x6 n/ F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-10 01:18 PM
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