大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
* v9 l a Y1 F( R' n! \7 c% O) C公仔箱論壇雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇, h" t8 A3 U# i/ a9 Z0 r
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb% }5 ~9 o/ j* r" Q) A5 m
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傳統雪糕
0 U1 `! W i8 Z% s公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）5.39.217.773 p! X6 i) ^( L: ?" ]# Y6 E/ Z
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
/ j# [- @' N1 C- @; B公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
) w3 O& [! A5 k+ H% { `0 p專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
/ W. e u5 I# HA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。5.39.217.77% T- C" s' p& p F8 p/ }# P
Q2.吃得太多才肚屙？
6 W% U% U* t" X/ b1 F: x0 Z公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
- S8 d/ W5 J* `4 n- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇! T/ c8 q" B4 K5 d" W* E
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
}4 b6 W# m* ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.777 ]4 i4 i& c' Y/ k R( R* U
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb: ?3 }1 O2 S/ T- j7 D
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb( N9 O- [6 j# B5 r+ z0 F- _8 i5 F
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。+ }, `+ e" H# y
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。2 q+ x3 P9 j* u3 Q" ~- |
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
* z1 q1 m- Z/ M- i7 P公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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" F u" w6 N. v4 t3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
- ?' K2 \& x; F5.39.217.77草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
- w$ R! P, _; L* z5 F, S+ f# ztvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
% j( u( r! }* G5 A% z; y' X& A5.39.217.772.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
6 `1 k: q- G6 S' F( Z9 Otvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
, a% @! f; r/ V( h! U# Y保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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* E3 k5 N6 H6 F+ g4 F6 ?( I- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
2 B: g1 n# h' W9 \$ r功效：化濕健脾
0 Z( i% v6 A/ N" w備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。- Z( [% T P/ r" d( G
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
7 {6 k% \+ E8 ?; Z) j; s3 l/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中
8 U0 N* ?+ v* M: i6 L5.39.217.77備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; D; I* H4 i. Z7 |6 V9 c
3 o0 F$ \& d! u9 m y材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
+ ]8 g! z; W U功效：溫中化濕、健脾安神
) S0 x7 h/ m, c6 Q" Q( I備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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