大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
6 {, q6 X+ }& g; I7 @雪糕熱量有幾高？5.39.217.77 j3 I$ V& {9 N
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
$ O5 f& Y' |- g( Q2 @9 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& [8 o( E1 K) Y# O6 B ?
5.39.217.775 D8 y7 A* @$ T6 S" m5 E$ d+ }$ y
傳統雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 B" Y$ \+ {0 M' t
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。5.39.217.77; _! l3 f. I9 R$ \0 e6 n+ I8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H w6 E: c1 }6 \* O( y
: l2 ?( _) i2 P- O# K$ I" u& \$ D公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）
2 _9 d: K) ]4 }* B% mtvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb5 V' f' s# N6 b3 p% g4 n/ t \
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb+ X, H( n3 r! t
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
/ ]8 O( q5 r) T1 m) s, w5.39.217.77A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。2 y: _, n* t' \; K$ \
Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb* h# d5 p: \' @; G
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。7 c' v! q' ^1 `# ?
Q3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb! \* {/ Y9 V6 j$ b( r. j! R( A2 D" S3 r
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
" B2 z! P& b; E; F5.39.217.77Q4.意式雪糕較可取？
% d& y' a# y( R L公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。. K! H% s; K* K
Q5.吃雪糕可致頭痛？公仔箱論壇" p' O& n2 v2 z
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。: o W& r$ m/ d: k4 \9 D) F
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
0 b2 x" K1 C& x; H( w% S0 u6 k5 G6 Z5.39.217.77香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個& Z6 s! u* @* _3 L! R
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇7 ~' a$ Y% Z0 ^/ I7 j
/ X! F7 G8 F" x PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。5.39.217.77' k, y: f$ E5 L& r
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
" c% j6 q {, ?! |& U! p) R做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
, S; D, W6 |: F Q0 W/ m) Y- |( ^公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
( ?- O p: |! h7 t4 j9 D8 w( ztvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
: {4 M3 |2 e" R) j* ^7 o) D; B公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。) a9 L# A, M1 m1 U* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 T' P1 V' r3 u9 h
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
) {2 f* f3 O& x; |' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾/ Y9 c0 Z2 O0 {1 _5 {- v
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 E4 X) G" C6 h) x
tvb now,tvbnow,bttvb! _( b8 M( [' \& ?* D
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
; r: A1 J. J ~6 e/ j1 k" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中/ K9 v4 Z# g; M' u! D4 C9 ~
備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. s# ~* @" z' W
0 [3 p; i. B8 p/ i材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 k$ `0 O9 F* g0 r
功效：溫中化濕、健脾安神
9 P; D; `) r% d9 u3 q2 V- r6 P* l公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ J# d, n( F6 a* e5 l( Q
7 n4 ?4 q2 I7 Z/ f% Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
