大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.77. \0 m; G6 \: K; k/ O
雪糕熱量有幾高？
) m. e9 s$ V* G4 s) y5 W) F好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb" f T& M! g: h8 D$ N2 W# }' U/ t
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇7 I' m* k2 L% R0 R$ W6 m
, q/ B! F, [5 r4 h0 S, B3 z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- C/ o4 ~: P0 C- d
意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇* d2 \1 l7 W7 ]
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
" ^* Y& S; v5 A YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
" e, _& v, H( u+ V專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb: J6 A) k4 h4 U" O6 _5 x
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
2 E$ b0 C& N& w, \- J' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇8 A' g; H% P4 \+ \
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。! w+ j/ n$ R# H& M
Q3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb$ F* |" }8 U5 L
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
3 ]- r- e) A/ n5.39.217.77Q4.意式雪糕較可取？. l1 r8 j1 r- C4 T7 {# G. a
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
* @) j9 }7 L8 {5 x$ dQ5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% i' p6 [+ H- u( ]7 m/ ~
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
' i3 U) v7 ^/ @8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。5.39.217.77, E# i; J$ `! k8 n7 [0 Y
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
' S0 J7 K" |5 X' i$ o: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇+ w X9 u$ d6 X2 w4 Q" {3 I
3 K9 h6 C, A# A+ l公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O k" u6 a& j ^) u
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量5.39.217.773 ? Y6 h/ d# n# g7 a. w% X
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
7 y: S. \3 g; b# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
# J% T7 D+ M5 Q( T: S1 ]3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
+ [# Q; G2 ~* D h/ K公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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5 N9 f) c7 f0 c) |公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
T: R4 {; h! m$ ]5 ~4 Z. s5.39.217.77功效：化濕健脾8 q! a& J( {/ v1 J- d& e
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇4 X. ?" k( y8 m1 ^$ d( g
& o1 D% @8 M! n! T. [tvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
2 s* d8 {6 m; o" A公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb; {9 x* o' ^ K( n2 c
備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb' s" M3 \8 r8 Q2 ^7 x8 X
. T6 w8 F( y5 A9 D9 B2 g材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
1 D# A- C! V( ^* K功效：溫中化濕、健脾安神
$ D, `8 l4 c x. G! G+ q$ Btvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 @! `8 `' h7 C" \' p
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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