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材 料公仔箱論壇- y8 I7 a! G7 B( {% d5 H& X+ a
淮 山 / 蓮 子 各 1  、 紅 棗 6 粒 、 黨 參 1 、 瘦 肉 1/2 斤 、 蜜 棗 2 粒 、 薑 1 片 、 鹽 / 惹 味 粉 各 適 量3 P/ g, {1 g0 y, k& Q
) u; \( T9 P1 y8 x公仔箱論壇做 法 O+ p+ @# F. f E3 O6 C* X2 m8 ^* f" _
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; X* Q7 A, ]) ^: l. Q1. 瘦 肉 切 大 塊 ， 將 薑 片 放 入 滾 水  ， 再 放 瘦 肉 入 去  水 ， 撈 起 備 用 。
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2. 淮 山 及 黨 參 洗  淨 備 用 。 蓮 子 浸 軟 後 ， 用 牙 籤 將 心 挑 走 ， 否 則 會 好 苦 。 紅 棗 浸 軟 之 後 ， 用 刀 仔  開 挑 走 核 備 用 。 " t8 X% F* K* \; ], Y4 v
公仔箱論壇4 ]9 h" _$ W$ Q3 q( U- O
3. 另 外 煮 滾 一 煲 水 ， 加 入 蜜 棗 、 紅 棗 、 蓮 子 、 黨 參 、 淮 山 及 瘦 肉 ，  蓋 用 大 火 煲 10 分 鐘 ， 滾 後 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。; ~3 C) V% r+ v# c" I2 L' A8 m
1 r: a1 u+ O% w1 [0 [$ \% ~貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- ?* x$ G" `6 s/ K r5 x
黨 參 有 補 中 益 氣 、 生 津 止 渴 的 功 效 。 選 擇 時 要 選 粗 壯 飽 滿 的 ， 不 要 揀 幼 身 瘦 弱 的 。3 X6 U! a- i) f$ \% x; W
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發表於 2008-12-9 01:44 PM
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