冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。5.39.217.775 P9 ~& ?! q% g/ U& K
材料：5.39.217.77) f7 ?$ ]& o/ f0 [# r
乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
O- ^/ A$ K8 |9 _; S) h- N& @0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
5 J2 n. T% \7 W2 f8 o v+ itvb now,tvbnow,bttvb 1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；
5 z" n ]8 E3 b3 x5 P m 2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；
! H) y9 L- y p7 H& c- O5 x5.39.217.77 3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；5.39.217.77" g5 g; a" _: v% v) h9 ]
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
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功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |
發表於 2008-12-9 11:53 AM
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