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( u9 L, g9 y0 \ p! j; Ctvb now,tvbnow,bttvb配 料:
$ T' _) N1 s" A' z% r7 o8 H' ? e〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
/ Q! c# q- y: n4 F; M8 v* u7 L〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb P$ L# o5 k& m/ Y! @
〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
% V' f" ~* V/ f8 a; m" @- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `+ l; F+ ?5 W5 F7 {公仔箱論壇·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
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/ Q) }# c0 ]$ y6 I$ ~公仔箱論壇印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' m. R4 H& k" c' c: r5 c
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5 e5 ]4 L+ W1 K8 F+ m, K! ~操 作:
) V9 \8 Y: V ?# q# z( o, h5.39.217.77(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。5.39.217.77! G7 z6 F" @9 V
(2) 高麗菜切粗塊。
( R: Q7 c5 R5 Q5.39.217.77(3) 辣椒切片。公仔箱論壇' i, [) ^6 |3 i$ F! J: D; m( h
(4) 青蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb2 k5 Z6 t) e3 ^
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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