描述：薰衣草餅乾 口感甜脆& V4 f1 }* d: S U/ g; y, D/ {. T7 r
图片： ' |1 s( A3 A. Q$ u: ^
! R% G+ d( n3 |5.39.217.77 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
" V# ^& o( ` u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片：
5 n# E& d4 H9 A J g
3 { D1 I1 y: B( W/ l2 q$ L9 p4 P0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
# Y7 T3 h; K1 P7 D; [9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片：
) j2 x& H7 s, B+ b/ Z+ z& Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) a1 _) \$ D8 U1 a# f$ X
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ q% D+ P: p
* E; P7 F0 }9 r公仔箱論壇薰衣草餅乾 口感甜脆
4 O( A# T1 p6 T材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
! Y3 }1 W8 x2 u5 i W. S- b" v
& R, V8 x2 c1 M- C7 l s$ @+ j公仔箱論壇1備料5.39.217.77" ~/ ^: y1 n/ w& M! c2 d
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。: C& @* [ ~4 s& w' j
: \. ]0 L. V, F2混合tvb now,tvbnow,bttvb; O& W8 }0 Q2 M0 \/ j* L/ Z' z
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
$ E/ L) I+ c& m) `4 D2 T公仔箱論壇5.39.217.77' h0 y) [$ D4 c" t# v8 q
3烘烤 {) d8 c5 r* y& a+ j0 b# Y. T
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
- [9 L7 q) m Y+ ^公仔箱論壇5.39.217.77- b3 ~& |$ j' H7 i r* ]
天竺葵卷心酥 香脆有味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 M& C) v; O; F
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
7 A6 z, X M! Y8 U: U. W6 C0 I, \% a公仔箱論壇Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
& q' M) b: _, I9 b Z1 t0 f' J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 k! K: T# G. i+ E, R- x
1鋪排
: R! M/ U8 D4 B$ R( `( otvb now,tvbnow,bttvb 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 q5 ~( L2 V" v- @2 J
( J9 c" z; q3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2包捲tvb now,tvbnow,bttvb$ V& N4 Q* t5 E5 {) l/ s2 B
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
0 U* p3 Q# V5 f) z% g7 B% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' H! k8 C' P# m6 F- q& w
3切段
3 y K; o) V5 r, e$ a7 R8 @9 y 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。公仔箱論壇; ~; ^8 _0 L5 U# G
4 ^: j- N9 g2 `+ _# {: U$ N
凝神香草茶 芳香溫潤2 _% V* \8 p7 j5 H
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
7 c% C8 p& b6 Y2 \5.39.217.778 |0 }3 }& w7 Z# w z( Z( n& O
1清洗
, W8 Z) {' ~6 s$ B' Htvb now,tvbnow,bttvb 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。5.39.217.77$ u* r D9 X4 P9 f( W: z! C+ ]* f
5 i2 i! D9 ^$ Z3 K; l
2沖泡公仔箱論壇; V/ ]( E" J1 V7 T
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
9 L3 _* y3 p" j) u4 x itvb now,tvbnow,bttvb
5 R* o0 B% H$ v. T4 |. etvb now,tvbnow,bttvb每日一招 熱餅乾放涼才能密封TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- R3 m$ O$ U8 M2 h
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
| 
