， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
% b/ r$ P& J' O0 {& ktvb now,tvbnow,bttvb 材料：
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: g, l3 p3 L. W& I 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
" i) Y* y. l$ Q0 E x 做法：
7 C' H3 Y5 B* E1 q7 D( f3 P" s% A5.39.217.77 1. 猪肉洗净切厚片；
' R+ z5 C6 |, v+ k9 ]/ J, I5.39.217.77 2. 红枣洗净拍扁去核；
0 p) z7 U# a% K8 l5.39.217.77 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。公仔箱論壇+ A& W7 ?! R3 i; m, R
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb( u% x' m$ D: i3 w
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。公仔箱論壇" g+ Z, O U& Q# ^, H6 a
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●靓汤心水
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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