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材 料公仔箱論壇6 f5 b1 b ^7 o- k1 F8 A" d/ _
荷 蘭 豆 4  、 中 芹 1 條 、 紅 椒 （ 切 絲 ） 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 /  腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯 5.39.217.77. T6 J$ C: K4 A% u1 H
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調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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5 k# l/ L) G. ^$ U5.39.217.77做 法( x" ^. |& \3 F3 u) V. U* t
1. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。
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2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 ， 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 ，  蓋 煮 1 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 n. D* _( g S) ~% j, p) }) s/ ~
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3. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。
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貼 士5.39.217.77+ D7 S% i9 \) K0 S% T' A3 v' A v# T4 U
切 臘 肉 時 要 起 皮 ， 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。5.39.217.77" c! {( k0 E5 C& S3 T
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發表於 2008-12-8 11:21 AM
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