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原料：5.39.217.77 N2 ^- d7 R5 t$ {9 }2 D' R% @
小肋排、熟白芝麻。
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调料： E9 K" Z1 x& g" f( Z, `
生抽、生粉、盐、白糖、绍酒、蜂蜜 、排骨酱。
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做法：5.39.217.77: ]7 X* Z. X: N9 p; g7 e
1、将排骨洗净，斩成5厘米长的段，加入生抽、生粉、盐、绍酒和白糖，腌制30分钟入味。 5.39.217.77. X4 W* X1 e' d& |
2、炒熟白芝麻。 / u) g1 Q& s; g0 z& t
3、锅内烧热油，放入排骨大火炸1分钟，改小火慢炸3分钟至金黄色，捞起沥干油。
. z ^2 v9 v5 }, _$ g! ^tvb now,tvbnow,bttvb4、煸香葱花倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层排骨酱酱汁，放入汤一碗待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中淋入蜂蜜在排骨上，洒上熟白芝麻，青红椒丝。 |
發表於 2008-12-8 08:01 AM
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