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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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% F' s; A& F b& d& X, y5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 z2 W) l/ B9 e4 W# U
日本豆腐3條5.39.217.77$ g& [% L v* E' V6 ~# n; w
冬菇2大片
: M, U0 q) r5 u+ p; t: R公仔箱論壇蘿蔔（切絲）半條
/ S( s& U0 g$ d% X2 n4 Z蒜米適量
7 A6 I- }: N8 o. S3 Ttvb now,tvbnow,bttvb指天椒適量
$ B% X; [7 p+ L3 @5 X3 U* X金針菇1包
* x! f; a8 ?1 J- ]3 v* ]5.39.217.77雞肉（剁碎）1塊
* a! Z% W/ G1 V, `9 L! D9 M: `8 Wtvb now,tvbnow,bttvb黃酒少許
/ k2 d4 E& P; j5.39.217.77鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; P5 s6 Z6 j" X. E
糖少許7 `2 K! [: {) |2 t
蠔油適量5.39.217.77+ H9 h# m0 N# ]; p: e
醬油少許
5 [! m# J" w8 _& P3 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- M/ {8 f1 |" |+ \) l6 d7 J
8 W5 a# W$ m4 m7 F做法：
* T7 k& J! @9 {1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
- a6 b6 l9 P' I2 f1 w2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。9 }% A4 L% M6 Y) z' |
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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