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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。$ r- [/ p0 V. y6 U
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材料：
3 w' \. u* `8 }& r: `6 `2 W日本豆腐3條tvb now,tvbnow,bttvb% P' A* p1 s% ^1 M3 ?
冬菇2大片5.39.217.77' _7 ?3 ^. C* V8 I: H# w l! ^
蘿蔔（切絲）半條
* Z* L8 I, ?. i( \6 K# D; Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜米適量
8 X8 e* D P6 ]% ytvb now,tvbnow,bttvb指天椒適量5.39.217.77) W( o( d, p! l2 Q( {
金針菇1包
: c% S9 _' x' } o1 C3 t, U5.39.217.77雞肉（剁碎）1塊5.39.217.77; J! ^$ {" m/ b. r* A+ v
黃酒少許
' {7 u A2 [. J( b5 M! L9 b' etvb now,tvbnow,bttvb鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" I7 v2 R4 a, i+ f q+ {* k1 S) H F
糖少許
4 X! ?( q0 ?; o# n蠔油適量
s& [, p5 x! j5 z0 a5 ]1 \醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |6 }6 R1 z$ d, X a0 Y3 Z. p1 e' m
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9 W0 v- k( v$ \; q2 D! R g5.39.217.77做法：
* X* _: y% {# i( T公仔箱論壇1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
4 x! p. Y. y% U* i* h3 W2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。公仔箱論壇0 g' R- p" U7 {4 _
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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