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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。( p' M# p1 f. n! q s R
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb ?+ o" ?; K; x! D7 i a
日本豆腐3條2 r' y9 N1 [# n ?$ L
冬菇2大片5.39.217.774 } ]& S3 Q, u4 K
蘿蔔（切絲）半條
! o! U3 f4 a3 d8 z% W# R5 g+ mtvb now,tvbnow,bttvb蒜米適量
: `5 {7 y4 ~% e* ]5.39.217.77指天椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; O: M! l% M' J% y
金針菇1包
: T9 A) p- v0 r& S; q雞肉（剁碎）1塊5.39.217.77' w4 i# M) [$ `& J+ i0 M& ], Q
黃酒少許8 |$ N0 A- {2 n; ?6 w* b
鹽少許
' i; Z% _; D+ e8 s) U1 p! ?" Y5.39.217.77糖少許
; f" w m, k. `! p蠔油適量
0 v6 L0 W8 V2 r% J3 K$ C: m5.39.217.77醬油少許: i$ p- x1 [ q2 s
+ r9 C* Q1 T+ ]$ l公仔箱論壇
* O- k0 {8 ?3 V; h+ n% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： : w' s- }8 ]* V# o4 |
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
6 d8 P3 r1 e: A! [' P: O. `5 R3 y$ }tvb now,tvbnow,bttvb2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 y0 T- _/ s6 N
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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