! c- X' o0 ?# F2 Y6 ^3 b8 v公仔箱論壇
- b. Y: k5 S! p6 C: i) a) ~tvb now,tvbnow,bttvb原料：
# H8 m8 m0 x; p4 p5 ?+ h" p& Stvb now,tvbnow,bttvb水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb" f+ S9 n! r( A2 V
白糖一杯半；
: x* q2 e3 t8 ^) r. @$ b0 f5.39.217.77鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），( ?* H8 k) e2 Q$ C% c f/ i$ U# u
炼乳28盎司（condensed milk），
4 G1 E, L1 G. f1 a, s/ x Y公仔箱論壇浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 U$ ~: s0 ?% r& f8 \
, d6 _ }1 B+ F6 etvb now,tvbnow,bttvb
/ n( s b- b7 @# f' b
' d! N$ y" G, ~- R* U调料：tvb now,tvbnow,bttvb$ \) R6 k7 k6 T8 ^- A: l
香草香精（vinilla），% h/ O% X3 F' `& G
橙酒2勺。
3 f7 y" l2 w) v
6 `9 ~1 l5 h n. z5.39.217.77
8 ~% ~; T3 A+ I, D) K$ `5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& y+ R" y, ?2 B q+ W/ z5.39.217.771、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
9 u9 o/ m e1 Y, S, l2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
$ i8 m. X- Z0 l4 E% `+ }3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
+ O3 M! R; O8 d. O; [) v公仔箱論壇4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；公仔箱論壇9 F+ x, l7 v; \0 r$ H, [
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；5.39.217.778 A2 T ^5 ]2 J$ @' t8 U2 ?
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；# G. C7 Y& D+ @% b* ]4 Z
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
5 i e+ T; q) C, F% d: |" @tvb now,tvbnow,bttvb8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
4 p6 C+ `+ Q/ m9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
| 
