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水半杯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. `+ y6 ?' @5 M
白糖一杯半；tvb now,tvbnow,bttvb+ |& D! ^( M2 K! n
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
2 _9 t! H5 N' G0 w7 C' [公仔箱論壇炼乳28盎司（condensed milk），
+ V: H' z4 ~3 Z) [" j5 C+ M5.39.217.77浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。公仔箱論壇0 N6 n: L. [ E# P& ] d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" H8 A" Y& o/ `& o/ u
$ i$ n3 R M- b% l6 k; l调料：
8 ], `0 ~1 I+ p5 ?0 ? q香草香精（vinilla），tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: M& ` D# b" s: {1 d
橙酒2勺。
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做法：
& i+ _+ K# m1 \: Ltvb now,tvbnow,bttvb1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；5.39.217.77* t% n9 F+ Z$ F3 S4 _1 \
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb( j$ o2 A! ?8 s, h5 ^% N# F
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。* p* [2 T3 k5 x/ ?' \4 Z
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
5 J) v" i/ {" e. B+ k公仔箱論壇5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
! o( d* i! z) ~5 ^5.39.217.776、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
* y8 `& ?" X0 b- `7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
) Y5 [ G! Y) H, B. X1 {; jtvb now,tvbnow,bttvb8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
+ K1 }0 |2 ` u3 ]! V6 J公仔箱論壇9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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