+ e; U4 o8 O& m0 K/ g公仔箱論壇5.39.217.770 M7 o) Y3 o9 g" Z/ m" @* u8 ]$ a
原料：
2 S5 t& e( C; r/ m$ B h- C公仔箱論壇水半杯，5.39.217.77* D% I/ y4 O( A4 b
白糖一杯半；
. U, g8 O" c" f+ ]* c9 d8 W2 ~1 e" ^鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
! V/ Y2 F2 V% _9 B* q2 F' r ^tvb now,tvbnow,bttvb炼乳28盎司（condensed milk），- K$ h+ i% T* _& `! X
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。公仔箱論壇3 \/ N x/ m" e! r4 B3 N) K
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k$ P) j# i7 L" m" W# G1 {) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ P; ~+ V. H0 H1 u0 v
调料：
" A' {6 d6 z* N f, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草香精（vinilla），tvb now,tvbnow,bttvb) s8 R% T9 e( t3 Q/ y" S( @) W
橙酒2勺。tvb now,tvbnow,bttvb; o6 [+ V. f6 @& D& h" f2 |
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) S/ Z* N. r2 Y
6 s+ G/ v% ~. C8 _" F公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 m; w' O, X Z: c7 d& |2 T
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
z* Y6 d" l3 m/ ]& ?( h, Q2 D5.39.217.772、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb5 \% k' n6 L E5 d& Y
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。公仔箱論壇$ @5 J2 B' s8 y5 r4 g) @1 g
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；, n- ~/ G/ J, K+ h. J, J! |# L5 T
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 x4 n1 ^1 @
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；5 J2 j/ ~( E2 f
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
1 K, R$ y- B% Htvb now,tvbnow,bttvb8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
* L! a9 `7 I& b& k8 _1 Z) O9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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