光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ } ~; v' A* r3 R- J
5.39.217.773 k6 c5 F% P0 [2 z; M e
材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)5.39.217.774 i1 Z6 y; A. a/ C6 t
公仔箱論壇$ S2 N+ V; G) g; c( N5 {
调味料：公仔箱論壇' H% E# C( a# x& i* F
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量） v/ o$ G7 c, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. f( ^( J: W6 C' Y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 W9 j6 `! p% h, |* `% {9 s
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；tvb now,tvbnow,bttvb; j# [* k0 X0 d& |7 G
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
! C. Z; a& I7 a1 c' {: {/ a/ d9 I 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
+ c% V& Q! X2 M2 R/ D7 k' G5.39.217.77 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。% }9 M9 j! ]/ Z& Q' h" `2 c
1 n( N$ @: ~0 c" A公仔箱論壇 功效：
4 A! c0 q) A5 Z0 V: G" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# X. C6 t' B9 H$ O
' \, E! L; n' p+ q* Ctvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水6 c: |9 e* b: \
& Z% E Z$ b+ W6 q: F. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
