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1 s% z% U- I* T! M; g7 W5.39.217.77制作工藝:燜 口味：清香味
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主料：5.39.217.77! h& {/ R, L1 z/ c5 r/ x) [
牛肉(後腿)500克 " t' H7 g* q7 |
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配料(1)：
, P _- E0 n& q7 ~6 R7 T公仔箱論壇小麥面粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x- [7 t3 L& i6 S# Q: U
扁豆300克
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調料(2)：
0 @8 T0 U9 a. U' ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽15克
$ A' P4 C8 L* n% `5.39.217.77啤酒500克 1 b6 U! i: ~7 k0 M
胡椒粉2克 # J) L2 _8 M/ j. t, s! |
黃油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" }- X; E8 R( }" `) W
味精1克 tvb now,tvbnow,bttvb& R( y1 f+ ?7 G9 {
香葉3克
5 {( }- d$ a: i2 a3 d5 f: O) }公仔箱論壇菜籽油70克
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4 _0 Y; M8 }+ t Z5.39.217.777 E4 C( O8 [# q& h9 W
煮法：公仔箱論壇( q2 i% [% H5 N$ j% q# v; C: _
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；公仔箱論壇" v$ C% G- I& }$ O- F
N! Z( ]7 A2 V& l6 A. A- h$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 嫩扁豆切去兩頭；5.39.217.770 O- y1 u# r" J* }9 m) v
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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5 c' E9 S8 p5 L4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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