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3 @9 I: ]1 ^; \: O+ Z' T公仔箱論壇制作工藝:燜 口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W8 W! D2 a; D2 W9 B4 |
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主料：tvb now,tvbnow,bttvb1 O8 F1 m1 v( r$ A! n# ?1 z
牛肉(後腿)500克
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% f. C/ P: [: J# l, g* ]9 ~3 f配料(1)：
8 v9 X5 D( p5 v, {/ }* n小麥面粉15克 1 p! |3 u9 I h4 Z* s) q
扁豆300克
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調料(2)：5.39.217.776 R5 c- G4 r: ?/ f! D' u
鹽15克
1 ~! }0 }' f% E7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒500克 公仔箱論壇& z! @6 x9 \( s
胡椒粉2克
i# N4 c, R! F, l# U' p7 _公仔箱論壇黃油50克 5.39.217.77- w2 h- _. L9 `
味精1克
0 m7 J; b: ~6 X* W+ R8 T6 d! k/ e5.39.217.77香葉3克 公仔箱論壇0 }7 H$ j E1 P( F* ?
菜籽油70克
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* V5 K2 b# i) v1 E; H9 r& W E3 {煮法：
" }! @* [' x' ~. e1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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0 M' Z$ O9 z7 T R4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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