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材 料 :
1 C' | V ^( y( ^2 兩天白花菇
. ~1 ~5 k9 E4 s( e& f3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯麵粉
/ G% t+ O! o& ^# `$ [: x公仔箱論壇1 茶匙糖5.39.217.77. k4 d1 d! C3 N! v B0 v4 V
4 片生薑
& W7 B, ^- C6 \' T5 z: {公仔箱論壇4 杯滾水
0 J4 U, u, h: U1 }; x1 張砂紙: k1 p3 c6 _6 |7 W+ x. K
1 茶匙雞油
) e, U2 r5 P! e! ^; {- mtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙紹酒
' I2 W; V4 k; y# c$ C3 r# `公仔箱論壇鹽適量# R% e# E4 s8 N8 ? f- R
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8 W7 j1 p4 T8 Q0 ^: c+ n# H4 [$ t. X做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb c5 `9 z$ P1 ?! H: c- Y" I
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
* i3 ~; w1 W2 q- D5 dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' m. I' Z, B- o/ u
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，公仔箱論壇! z( \5 H9 a( t4 z8 {: F
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備 註 :
, y& l& x: A5 |公仔箱論壇(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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