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" D. y: D' C, R' M9 i材 料 : 1 g! \' C8 s/ N
2 兩天白花菇公仔箱論壇+ ~) m5 t6 G) ~0 P% |9 `
1/4 杯麵粉tvb now,tvbnow,bttvb0 K5 S5 {' Z5 H5 e
1 茶匙糖公仔箱論壇& @* d2 G% h" R
4 片生薑# a$ [1 i7 v/ R) \
4 杯滾水tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 U! ?. f" B2 b' k
1 張砂紙
/ G3 e. y. U _! f- U公仔箱論壇1 茶匙雞油
% h! k- c6 X6 \* Q- Htvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙紹酒
7 I6 R# @, m. M4 I2 e' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb& D4 t7 v U0 V: k$ V
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^0 x8 R% p% C) t P$ v" R公仔箱論壇做 法 :公仔箱論壇/ ~; [+ X' b5 B/ m+ T# _
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。5.39.217.776 V; H. J. b; G% r1 E4 i; y" N
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb( d$ H% _- n$ W- G5 M. j. `( E
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，5.39.217.77: q- ~4 t7 H. H0 i4 `
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 {, o* o" x$ b; }5 |
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備 註 :
. C2 p9 K, e) C' X$ T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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