5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。+ m: v( R7 k o/ @4 m" Q$ T
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
H8 s3 ]5 ^0 b: C1 \公仔箱論壇01 橄欖豆腐豬肉湯5.39.217.77. H; m2 W x* D( U% E
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。3 \: E; N* R" [4 E: t/ b
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb' L8 h) ?. l# [# }5 G% w' n
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
/ O- N2 B' q5 d②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
$ ]" s" [& y5 W. x# d. q$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
+ [9 `7 t: i( {+ ^! \1 m& q% a【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
# n1 U4 Z9 d0 D; ~4 T' X0 l02 芥菜粉葛瘦肉湯
/ a) x/ \( n; ]- s5 S( f" z c2 s8 I5.39.217.77【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
# x* I( _& W& S B- }5.39.217.77【方法】: k) J# d: y' M5 q( F2 s/ s6 O
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
: C3 I. S. L; N9 {7 g3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；tvb now,tvbnow,bttvb. m+ @% i4 }6 m- H; ] {& H2 i
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；5.39.217.771 Q% j! N' b- k: q# f
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.77" y/ i: p5 f/ ~1 ~
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
) w$ P8 k' h% C& `6 _" K" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03 薏米冬瓜煲鴨腎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 m3 x/ a2 \" s8 C. Q
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。5.39.217.77* I" p% O4 G# N- S( _ l
【方法】
% n7 ]% z7 f) k7 E2 [①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
% l6 u3 P4 k2 J, \7 t②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
2 v3 ]% N# h7 \! U3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；/ a; Y) A/ s$ ]! ^' t
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.773 s2 X- G$ G9 X/ q+ c, ~- w
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 @1 r2 ~/ S. P ^+ S+ S* a
% J% R) v" s B公仔箱論壇夏季除了易上火
2 A" a" g/ L8 j: e6 Q- t# }9 s還容易疲倦乏力、胃口不好
. T9 B* L* M3 G7 g3 l/ W$ t中醫專家推薦的應季湯水別錯過！2 v" {% y9 k# A* P
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。2 Y. p" E3 z: E! L o
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。$ x& S: a3 D- @0 [- m! m
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。公仔箱論壇2 A) K5 k. C( ~8 G. r. [ c- D
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
4 d3 F, n* ~$ {/ ~( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01 清炒冬瓜
, Z; t4 |8 k. X( ?材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
/ \$ B4 |4 P1 \) \4 j5.39.217.77做法：5.39.217.77- B) p Z6 o/ n7 H/ M* E* [1 O
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；5.39.217.77! ^; j9 H W" p0 u
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
2 }5 q' j8 c- [! Z) R③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
' k4 |6 a: O. `; N% S* D- L公仔箱論壇④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
* g) `5 q8 [+ ^$ m2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ?$ G0 N0 _9 F, j V& {
功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。5.39.217.77' {5 N$ \2 H# \9 p
02 黃豆芽薏米排骨湯
+ m+ M5 J& F+ i1 g P; q$ j5.39.217.77材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
/ Q0 N4 b; [+ K' a ]做法：
. \! G; v" c) c8 o6 ^" L: v$ F①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
5 Z: t5 Z( D9 u& C# A; Qtvb now,tvbnow,bttvb②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。公仔箱論壇5 y- Q- \7 L2 K2 ], `$ v8 m$ N
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
8 u7 [' K5 `- i7 t$ U功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。公仔箱論壇* K' T0 w6 v- t# ^* o
03 扁豆冬瓜老鴨湯tvb now,tvbnow,bttvb- T1 m. S$ ^1 o2 m; D
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。5.39.217.77' b6 w8 F X$ I& u9 H* I
做法：
9 f/ E% ^# A3 g% W" l①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；" @& G; n( c6 }! Y, t
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; r( d+ `7 Z6 a5 k
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。 o! \* s. g) [9 A0 h2 u* q% E
04 百合粥tvb now,tvbnow,bttvb) R' H& Q' q% s, w0 H
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' ~* M2 E, ]: ^. ]# n5 i
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ I' H4 [2 o( M7 K* b) }! Y' a8 ~
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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8 v, r( L. |% J q. _0 N; ~②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。5.39.217.773 @! \ Q; B; |4 Z
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。tvb now,tvbnow,bttvb. N" ]# y5 j+ j2 a; N
05 山藥薏米粥5.39.217.77( H& ^9 E0 {' d. Y- L2 t! t- L
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；5.39.217.772 F2 h: @7 J6 z7 {; X0 Y. ~$ U
做法：
, p! n5 t! s4 E: l& Y; v x①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
: h z0 w: ~1 p0 o( g: X②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
" E; d }8 y- t" {1 s5.39.217.77③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; M1 F6 O- A- w! n+ j
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
% v7 _' Y L+ O5 B9 H! ]功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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