[健康資訊] 我們常說的「上火」究竟是什麼？最靠譜的「去火」秘籍原來是

昨天吃了火鍋/橘子/牛羊肉/荔枝
今天就上火了# g& f" r: e3 [" R
昨天加了個班/熬了個夜/喝水少了5.39.217.77$ Q$ F; P! N. w2 w& l; s; g
今天就上火了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 J4 M) l5 |* Q5 R4 n
一年365天，天天水逆公仔箱論壇8 I5 @1 N5 @& P
全國14億人，人人上火

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上火，就是健康界的臨時工、背鍋俠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 R8 q; v2 r0 `% R. L1 X
上到嘴上起泡，下到菊花傷殘
無論是牙齦發炎還是長痘便秘
都是上火的鍋tvb now,tvbnow,bttvb# a& M2 V+ W1 x* r* Y

人究竟為什麼會上火？
上火還分不同的種類？tvb now,tvbnow,bttvb; {5 M* B8 t* ~! M) \* x
到底生活中哪些東西導致了上火？5.39.217.771 \" H) q0 U3 y' ?! p
怎麼做才能有效地去火？tvb now,tvbnow,bttvb O2 L- P" W+ U, i% ~

上火，究竟是什麼火？
其實無論現代醫學，還是中醫專業典籍，都沒有「上火」的概念，「上火」只是民間的俗稱。- V1 A! Q8 L- e. [0 i3 ^* ^& B9 ]7 O' V" |
從現象上來說，上火，就是身體受到各種刺激之後，在身體各處產生的發熱、疼痛、發腫的現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 I: N1 }! `9 z2 `

這不就是現代醫學所說的炎症反應嘛！
古時民間無法確定引起這些炎症的背後原因，就只好將發炎的現象統稱為「上火」。
應對「上火」的方式，也是大而化之的「降火」，菊花、黃連、大白菜等「降火食物」應運而生，別管哪兒上火，為什麼上火，吃就對了。

但是隨著醫學進步，人們逐漸意識到，「上火」這類炎症症狀，背後的根源各不相同、情況複雜，可能是細菌病毒引起的感染，也可能是自身免疫反應，也可能是多種因素混合。
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不同部位的上火，本質上原因各不相同，因此不能一概而論，而是要

這些表現全都是上火嗎？
牙齦發炎、出血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 w+ R+ N6 e) o7 p, k& E6 c
牙齦發炎、出血的原因，本質上是牙齦的炎症。) O, k: ~( v8 F" c/ W9 u. K/ ~8 j% v
一方面，如果飲食中蔬菜水果太少，維生素C的缺乏會使膠原蛋白的合成下降，造成牙齦、黏膜彈性變差，出血。
另一方面，牙齒清潔不到位，牙根和牙縫中的食物殘渣使細菌滋生，日復一日地侵蝕牙齦和牙齒，會導致牙周炎。
如果牙周炎不加以控制，輕者牙齦出血萎縮，重者牙齒脫落，不得不配一口「價格媲美寶馬」的假牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }& j. t1 b8 k% D3 V$ A
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嘴上起泡、爛嘴角, P7 ]3 s) t* o/ S- Q% O
嘴唇周圍出現小皰疹或者是「大火泡」，並不是「上火」，而是單純皰疹病毒感染，可以在醫生指導下用阿昔洛韋等抗病毒軟膏，但免疫力正常的健康人群，無需治療也會自行好轉。6 G- i7 `9 Z. d" q4 V
而平時愛吃快餐，精製穀物、糖分攝入比較多的人，容易因為缺乏維生素B2而造成口角炎，平時多注意均衡飲食或吃維生素B2補充劑來改善。

口腔潰瘍

口腔潰瘍的病因比較複雜，既跟自身免疫相關，又跟口腔菌群和黏膜修復有關，也可能是病毒感染引起的。
有時候，只是單純由於食物粗糙，劃傷了口腔黏膜，或者由於飲食太甜、太咸了，局部滲透壓過高，導致黏膜脫水誘發不適。$ Q/ J7 K' V) x5 `# M
如果口腔潰瘍反覆發作、長時間不癒合的話，可能預示著免疫功能的缺陷或者嚴重的感染，需要進一步就醫。
但在多數情況下，口腔潰瘍是一種自限性疾病，即使不進行任何治療，一到兩周也可以自行癒合。
長痘

痘痘學名痤瘡。5.39.217.772 c, ]) S2 m9 Z0 B4 t R
本質上，痤瘡是由於皮脂腺油脂分泌增多，同時毛囊口堵塞，細菌在毛囊內大量繁殖，導致的炎症。5.39.217.77" J! l- v {' Q* ?: P$ j
而引起痘痘的飲食因素，其實既不是火鍋，也不是牛羊肉，更不是荔枝，而是——糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 m& @8 j9 A" i
研究顯示，高血糖負荷飲食會加劇痤瘡，由雄性激素水平與血糖水平呈正相關，皮脂分泌又受雄性激素調控所致。公仔箱論壇* _4 h9 |5 {+ l

因此，長痘痘的朋友不妨想想最近飲料、冰激凌、糕點等是否吃得太多了。
咽喉痛
吃東西引起的咽喉不適，有可能是食物過敏引起的。
但更多的情況下，是因為食物本身有刺激性。比如香瓜、菠蘿中有活性蛋白酶，辣椒中的辣椒素、酒精等，這些物質都會對黏膜產生刺激引發炎症。3 u4 h2 ^8 h; d$ N! _5 L

流鼻血5.39.217.77( O! r* i" q; K! z1 `. C$ K, K

比起成人，兒童「上火」容易流鼻血。
為什麼吃了某些食物鼻子會流血呢？可能和維生素K有關。維生素K可以影響止血相關的酶的活性。
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體內維生素K的量，主要從飲食和大腸益生菌中獲取。多吃一些富含維生素K的食物，例如西蘭花、菜花、蛋黃等，同時避免濫用抗生素，多喝酸奶，都可以促進維生素K的吸收。5.39.217.77: @7 J5 d# v# B
此外，壓力、興奮等容易導致血壓升高，空氣乾燥等都可能會增加流鼻血的風險。- |9 Y4 t0 ]5 v" n, T
最重要的原因，兒童鼻黏膜比成人脆弱，更容易出血。" S* _+ ?0 P0 L; _2 ?
除了鼻腔血管畸型導致的鼻出血，一般鼻出血的情況都會隨著年齡增大有所好轉。& d5 a' `, A/ ^, J, F F: i2 F% w1 N

這些食物都讓人上火？
吃辣上火？tvb now,tvbnow,bttvb! L6 L# W- o4 I" N
吃完辣椒後，很多人不僅口腔黏膜火辣辣的疼，甚至連「菊花」也要遭殃，痔瘡、肛門出血。
這不是因為吃辣上火了，而是辣椒素在反應。公仔箱論壇4 S; ]# c6 W* L

辣不是味覺，而是一種痛覺。辣椒素會刺激神經使其分泌肽，能擴張血管、增加毛細血管的通透性，導致血漿外滲引發炎性水腫，導致牙齦腫痛、嘴角起泡、口腔潰瘍等症狀的出現。
即使沒有損傷的皮膚，接觸到辣椒也會感覺疼。5.39.217.772 S* k- F) I* @- G& g2 ?5 o
除了辣椒素，酒精、菠蘿中的蛋白酶、蒜中的大蒜素、生薑中的姜油等刺激性物質都能引發炎症。tvb now,tvbnow,bttvb" @/ j% A; U1 `+ X
吃牛羊肉上火？tvb now,tvbnow,bttvb; S* F$ Z; w+ l$ x( |9 L0 ?
蛋白質消化、吸收、代謝時會消耗大量的水，同時，高蛋白質的飲食會使身體散熱增加，營養學上管這叫做「食物熱效應」。6 ~- c& y( N+ T& ?, j1 e: Y7 A2 z

肉類中的脂肪含量也決定了炎症的發生。牛羊肉往往含脂肪較多，以飽和脂肪酸為主，在代謝過程中容易誘發炎症反應。5.39.217.77, h- g: X6 t4 w
相比之下，魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸，有抗炎的作用。
吃水果上火？
桂圓、荔枝、榴槤常常被貼上「上火」的標籤，原因在於，比起其他水果，它們的含糖量太高了。5.39.217.770 Y2 e. X; n, E' s
如果吃完後沒有及時清潔口腔，那麼殘渣就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎症，導致牙齦紅腫、出血、脹痛等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- m$ k6 R% v9 d) H
吃巧克力上火？
巧克力中含有可可鹼、黃嘌呤類生物鹼，能令血壓升高，因此可能引起流鼻血等症狀。5.39.217.77 B _" Y$ i$ e- ^/ d

嗑瓜子上火？
吃荔枝、桂圓是因為高糖，導致口腔細菌滋生引起炎症。而瓜子引起的「上火」，則是因為高鹽。
高鹽的食物，可能引起局部滲透壓增高，細胞脫水，出現紅腫炎症。5.39.217.77! D: ^5 g2 H, |" X+ s
同時，瓜子本身干硬，嗑瓜子的過程中容易劃傷口腔黏膜，瓜子皮上又有很多細菌，一來二去，口腔潰瘍不可避免。
吃火鍋上火？
牛羊肉（高蛋白高脂肪）+辣椒+酸梅湯（高糖），各路引發炎症的「罪魁禍首」齊聚一堂，能不上火嗎？. {, |$ S- H3 @0 W) K: s

食物的成分千差萬別，不能一概而論，用簡單的「涼熱」來劃分更是不科學。tvb now,tvbnow,bttvb+ T; f& |5 n' q' D
很多時候，所謂的「敗火」食物，吃了就去火，也與食物本身的特性無關，而是因為上火是一種自限性症狀，什麼都不吃也會自行痊癒。

上火怎麼治？公仔箱論壇( d& \$ L$ P/ I6 r( f9 H! C& z* o
不用治，健康生活
「上火」的本質是局部少量的炎症反應，炎症反應是人體防禦機制的核心環節，是完全正常的。tvb now,tvbnow,bttvb c3 g+ o9 s2 r% j" D9 t, ]1 e
靠著炎症反應引起的發熱和滲出，身體才能有效地排出病原體和有危害的刺激性物質。
炎症反應並非全是壞事，這種反應是局部的、暫時性的，且反應輕微不需要任何治療就能自行痊癒，所以無需擔心。
至於傳統意義上的「敗火」食物，涼茶、菊花、金銀花、蛇草水……如果對身體無害，食用也無妨；但如果其中有中藥成分，則要小心副作用。
如果實在想要治療，可以適當服用一些維生素，來增強一下身體的免疫力。公仔箱論壇* N* x7 Q1 c$ x2 v( d+ l" J0 q
但歸根結底，要想預防上火，最有效的方法。

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