外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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秋梨膏
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By 芭拉芭拉5.39.217.77# n" I! F8 c' ^
配料：
3 O. x7 p8 T5 C7 \1 d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
$ @* r! U( H) [# X0 I烹飪步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) l: K6 r6 G2 Z I
1.所有材料大集合
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4 I. Z9 A/ \1 q: \. i- e2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)2 j% Q/ Z( l7 u/ ^$ @
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- _9 ^4 X+ L! X, [( a% K3.材料均勻裝袋。8 f9 _/ ? [- Y6 ]& l1 z
" `0 S/ `9 z( @/ `5.39.217.774.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。tvb now,tvbnow,bttvb% w# Y5 a X' P) b! F/ Y
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5.梨去皮切塊4 M- c" _1 |* W7 f) z! R! K
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+ L3 {5 p3 F& S8 E1 U& s; z% [6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。: R3 _; K9 e& y' ^+ w z, C$ ? \" @
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7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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! S- ^( r# K% S; V* M9.40分鐘後的狀態。公仔箱論壇. [1 H" w4 J7 j+ P9 Y! J2 U9 c
2 k( u' b7 q7 F. `; J; R, O, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.梨茸全部過篩。
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9 X# y7 q+ s( c* ^ y11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j& g7 D- a3 a
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ d! g; w, T, N3 m$ N. M* Q
( q' B- K( e$ e! @. V6 ]2 h* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.中間要不停攪拌，以免糊底。5.39.217.77% Q0 N. I, t3 J
* _* c6 s# v4 n$ e4 n9 S+ ]3 n' h14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' l* ~: O5 Q# k7 H
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15.熬至有點能掛勺。
* F* f% {9 Z. p! G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! [& P7 D4 G# _2 `" M' Q' v
16.關火晾涼後，更加濃稠。$ t, l X9 H. @" {' l4 n" d
8 `4 Q; E- Y, n1 B' ?( L" n7 J公仔箱論壇17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 A' Y, ^, Z9 v# O. ?
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; y0 t7 f- M, z# m, t C/ Q1 S2 R5.39.217.7718.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。公仔箱論壇4 v- l }: L, _' ~' Y8 U% Q; f5 o5 B
1 v- `" f8 A$ l! q公仔箱論壇烹飪小貼士：
7 D6 v5 ]: }4 [, w2 A+ y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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