近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。5.39.217.77- |. K. a, X9 F# Z, w4 H" ^5 D
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？5.39.217.77- o* E8 y- l& n5 G! A4 N
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ A! }2 f: I5 E( |
那到底是怎麼回事呢？
5 m, F, N, c) q: z$ }1 t5 ^# ~& Q9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳沒毒tvb now,tvbnow,bttvb) j4 m2 L. l* s2 P
但長時間「泡」它可產生劇毒
. i- t5 O. T' ~1 {8 J& I! S. ~tvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺公仔箱論壇( V$ X- j/ w4 X
（戲精小劇場）% q# N5 E6 L8 U2 k' u) p' m% o% |
1h後
2 v6 Y) a; P8 T( l4 b- d) @公仔箱論壇木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！公仔箱論壇" S- ]( J! X/ Z r
 2h後
1 Q: e9 w* r6 f0 B/ `: b公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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0 m# @# W6 w9 \' W5.39.217.774h、6h、12h......
; l! r) ?6 K; mtvb now,tvbnow,bttvb木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——8 E6 h* N2 x1 t" {, E9 `4 y$ \. E7 K
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
7 {; n- u( `4 _- T( s7 |tvb now,tvbnow,bttvb 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」5 w# |, y& B; q# U e/ y# n% t3 p
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」9 b. l3 B0 v4 `* x
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
) {# y. w5 h0 M! q5.39.217.77 下面是一本正經科普時間！5 _' v7 m0 S) E" i" ?: }
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" @2 x' g+ T2 D5 Ntvb now,tvbnow,bttvb 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。3 ~; I$ G) i% X6 G( y) N
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) m/ f. P: y% e$ V1 h
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。. `8 I+ U- [# {$ U/ m: Y
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
" i& G/ g' D$ f3 _3 S5.39.217.77米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。tvb now,tvbnow,bttvb0 E' E$ z- o. E; M" A
; b# g) e: y8 w米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
' O- {! l7 t* [, f公仔箱論壇除了木耳公仔箱論壇- l+ n3 [3 @" x. s4 c4 U u
這些常見食物也可產生此種劇毒
9 j& s) D! V5 b( m: q" u, M) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ u# F3 p) U8 j6 `" e/ _# c
1. 鮮銀耳
3 T( L4 R/ ~% l6 v. c- H公仔箱論壇2. 玉米面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y F" x% |8 a% l6 T. l1 e
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: z- K3 \3 R; e' k* Y
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
" |+ p1 C8 L1 j7 s; e公仔箱論壇 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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' C! y2 B8 X9 a* H0 W1 H最後
G( J$ s5 d& h9 E: \8 y$ V. ~tvb now,tvbnow,bttvb附送一個泡發木耳小貼士公仔箱論壇( S" B+ w ^! G
（泡木耳最長別超過4個小時）
$ R$ o: i2 D- a6 X$ m8 T5 `通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
' h, c- J( I% I) K 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
( v7 J% e1 B, P b1 ?0 Dtvb now,tvbnow,bttvb浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
$ ?* C3 |7 _* K2 C5.39.217.77泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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