近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。tvb now,tvbnow,bttvb( E, A4 h. |9 ^+ o6 ^$ E
- `# [5 ]* b" J: U# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？7 }5 R. Q9 Y+ L5 V
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——; l/ a: {* x( R4 x8 k9 Y2 h. N& O
那到底是怎麼回事呢？
8 f7 j3 V- n. v( d8 E& Q 木耳沒毒. E$ m- }$ b# J3 l
但長時間「泡」它可產生劇毒
( a; S: B" B: q* t$ t; U干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) X* T$ v) l1 L9 m
（戲精小劇場）6 e" W8 i' s# Y2 Q! ~
1h後tvb now,tvbnow,bttvb" @3 e* Q9 y. u" [8 d5 g
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 k) F$ g/ O) Y) Z P/ ]
 2h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- f% a, Q9 T3 h
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇8 u: k7 |( m! i
2 u+ k7 x5 N# s. o9 r公仔箱論壇4h、6h、12h......
4 }- r7 T# T/ T! c' M: _ L9 ?木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
" h/ c( l7 T- E/ E8 {# D此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
~5 Z- Z7 `; t% Y- p" E 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
( m( u2 i: i! H$ |* a8 z! C% ^9 \5.39.217.77你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」( D0 o' D. i* [; [2 F
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
+ T% D" _4 i1 E; B. t公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！
% @& S3 I, N3 r- X I公仔箱論壇請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
+ t) o9 V, h% q$ w0 H( J' K* q公仔箱論壇 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# X3 Z R7 X$ R& t; \: y, ~1 z
2 L0 w9 S! P: \; n. u$ Q! H% O9 @1 r ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。; |5 F0 c; }" t. ]
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
& ^& I4 ]; K& h5.39.217.77臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。公仔箱論壇0 E8 z, m9 j3 d9 B. O3 q7 h
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。5.39.217.774 }7 |4 s& v% n% w0 |3 ]
, p) \2 t* k/ o, m' g5.39.217.77米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- a! A5 S. E& V+ L+ u
除了木耳
" e+ P& X9 f) I. _0 A這些常見食物也可產生此種劇毒9 q6 K" Z& M3 v. z* m
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 f+ V: ?( G! S( H4 z' [
1. 鮮銀耳4 _3 m# M+ H8 x" e- e) ~
2. 玉米面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ o+ k9 E9 y) {$ t& R
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
5 Z* K4 S( M0 ]1 N以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
6 Z+ e# r/ B3 y+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
6 o+ v; q9 Q3 |3 ]公仔箱論壇
, c4 J- N: w+ m最後
. l7 ~" ~1 O s) @0 @5.39.217.77附送一個泡發木耳小貼士& x A% R9 i$ x/ j/ M
（泡木耳最長別超過4個小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J A3 H' T4 L8 F
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
6 a/ g, K+ [: _0 G9 X7 k+ Y0 }tvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
2 k. V8 X" K8 K, L. _; a浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！公仔箱論壇9 E. Q5 ?! b& ]# T
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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