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0 J: z; R! ~ i7 H材 料
; V: q. k |' n) W% s( y$ b番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋  1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升) H" a% T+ ]2 L6 L- A, g2 _
, G2 h( u! n2 x# v$ n公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 X1 E+ {0 l O6 @% o" G
1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。 ' y7 N1 Z y. k& t# [9 i% o0 y
8 q" h* S* T6 Y' K: ^% \公仔箱論壇2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水  去 多 餘 鹽 份 後 抹  。 5.39.217.778 c" f9 C& A4 @" }; w& @. U+ W
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3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。
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以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。
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發表於 2008-12-4 03:56 PM
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發表於 2008-12-4 04:01 PM
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