連鍋羊肉
/ Z) y5 F0 A6 a% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! P% a: z2 w8 c% \5 K% Q
9 `. c- T' ^4 Q+ |; D- a7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉 ... 1200公克(連皮)
8 U4 r6 ?. w& y! W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 ... 1把 公仔箱論壇, W4 F) P- k, Q @* D; O
凍豆腐 ... 2塊
9 k5 ~0 i* K, H8 U大白菜 ... 1顆 公仔箱論壇# j3 J; p& M3 | J
芫荽 ... 3棵
0 E3 i) s; P+ r3 b高湯 ... 7杯
+ \3 M$ b3 R& a公仔箱論壇豬油 ... 2大匙
2 B3 w$ P- a8 C; N2 k! O5.39.217.77沙拉油 ... 2大匙5.39.217.776 ^( I+ b' G: S' j* ]
A 料
0 X# b" d( F9 s7 J3 r/ ttvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2支公仔箱論壇! I$ [8 b1 c7 M6 p) ?1 j' t
薑 ... 1小塊7 ^( v: u' J5 E/ U4 }; N7 y+ |* a
B 料
- |: X- ]3 J+ p! L% W; |. ?) N公仔箱論壇蔥 ... 2支5.39.217.777 y o6 N7 o7 D& I- F) Y
薑 ... 1小塊" S4 x+ f% z6 X1 q
蒜頭 ... 8瓣7 E0 f c6 J3 B
紅蘿蔔 ... 1/2條5 @/ e- q* u: w+ S0 H
白蘿蔔 ... 1/2條5.39.217.77; R! z2 k5 Y: ]! \
八角 ... 4粒
& h& h9 ^, v: W5 _tvb now,tvbnow,bttvb桂皮 ... 1小片
9 f/ |. U3 b& P* c# h; i6 Q5 O" F公仔箱論壇米酒 ... 1/4瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% P, T P6 c+ T s# j/ G9 v# X; {
C 料
# E' t; |. B: ntvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙
+ E$ D) n; z4 j! [辣椒末 ... 1/2茶匙公仔箱論壇% f8 y7 R Q/ u; \. Q" {" ]
D 料公仔箱論壇- D1 O [+ m& I
鹽 ... 1/2茶匙5.39.217.77, p2 b r# q" e4 I
味精 ... 1/3茶匙; F) d- Z n8 I
醬油 ... 2大匙
& D- C# y8 Z6 o" b F胡椒粉 ... 1/4茶匙
8 E% n U$ O1 T5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p3 s9 L* a; }( T
5 O8 S+ v/ I. i3 c9 D3 \5.39.217.77作法步驟：4 N' N- r. F1 L! }: ~
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；5.39.217.77: V# q9 t: \* x& U
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 J. Q! H7 _, {* E1 A
8 u7 ]- P" n3 O7 \# `tvb now,tvbnow,bttvb2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒6 I1 ~4 k* M# z' v: H( b4 |
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。' C5 K1 V+ B+ h- \4 c
- P# _+ L2 n. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料+ m# @ y) Q3 b# A/ ?, S- K
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。+ U. H2 {. o+ _9 {; s+ J, L% x
& x4 t8 b* J: q. J9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: `( r! J7 a! [$ Y/ P
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，5.39.217.779 z ]* h1 z7 X. ? W
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
5 J) J- s3 d5 I: A; K5.39.217.77(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。, ^. y8 C3 U+ u: C- H
, E2 t4 O2 G8 V8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
) ?* N/ n1 p0 `. r1 T& p+ s* Z+ ?半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中tvb now,tvbnow,bttvb% w5 c& ~- i. y- D
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。5 o8 C+ c: n+ r: K
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
; p9 k9 M- S. \- z/ N，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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