連鍋羊肉
( k7 O+ \$ P. W1 n: p所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 k i- K" N7 A+ I2 I3 B8 B5 d
# Y7 o/ K: N' l) D% Mtvb now,tvbnow,bttvb羊肉 ... 1200公克(連皮) - d# E8 @6 {9 M9 Q
粉絲 ... 1把 公仔箱論壇! k9 ~: T$ [( d
凍豆腐 ... 2塊 . b3 B. K% J4 d' \, R0 y! e9 V
大白菜 ... 1顆 ( Z! E2 C, T4 D; {" g3 v
芫荽 ... 3棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V: f! n) A$ R+ e
高湯 ... 7杯 公仔箱論壇 T, l A; H( h9 Z+ e. W' {7 O
豬油 ... 2大匙
( t4 S8 ?5 P' h0 I% |1 w" Y2 ]- U9 q沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb W8 N& F4 D" m( D
A 料5.39.217.777 m9 C/ N6 R! @' S
蔥 ... 2支
K0 |' l8 _: B$ G+ B5.39.217.77薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) B- n% [$ N
B 料公仔箱論壇; a8 a( O5 m7 B9 `1 }, n6 z
蔥 ... 2支
- t: }1 g; ~! Q- G# u& F; W' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊
3 W# k, @6 J6 X7 `: ^* s8 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 8瓣
7 s) W& G9 K5 }% ?( X O% C0 }& x' r5.39.217.77紅蘿蔔 ... 1/2條
! N |( H' F, s7 {公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1/2條公仔箱論壇& D. J0 V' b3 h2 F* f
八角 ... 4粒公仔箱論壇% Z% ?& R0 u, E3 \
桂皮 ... 1小片 J2 g5 l! z% l' y4 ~. I+ \
米酒 ... 1/4瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 s6 R2 ?3 p# j: X# |
C 料 Y$ T, p' E, r+ O$ G0 B
蒜苗末 ... 1大匙
q. C- y- j' z. X; `$ e$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 ... 1/2茶匙公仔箱論壇4 n1 V3 |+ M" g! |8 M0 a% D
D 料
# S: O6 z% d) o0 O- K鹽 ... 1/2茶匙
5 Q. |6 a) b3 S1 R, I& D% X5.39.217.77味精 ... 1/3茶匙
+ }- ?' a3 f- t# Z' w4 k公仔箱論壇醬油 ... 2大匙
* L# l& @# }; ?' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 ... 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) k# |7 F4 m1 @0 H% Y
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. j* q8 H, _$ e' ~4 e' I' Y作法步驟：, i2 W0 m: z6 t" M
/ r2 {' [7 B/ g* U- F' D1 L5 g1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；公仔箱論壇( x' C3 ]7 m$ Y; X q
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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( S0 D1 G7 ~, t6 ]5.39.217.772) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒tvb now,tvbnow,bttvb) b7 M& `9 q4 p) T- b- z+ }
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。5.39.217.77! I9 J% B, B& P" }# g4 @9 O
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料5.39.217.77; }& F' ~4 T- d1 y/ j# J
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。$ l# Z7 h2 Y( h6 t7 [7 m$ w+ E
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
) t4 t5 i" s. A! w) Q) |公仔箱論壇(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 Z( U- S( w/ O. s& J; [
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I/ m9 t, G {& U4 f$ R5 s
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
2 {& |% w3 T1 i B. S0 f7 Y7 Z公仔箱論壇(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。5.39.217.779 t- `* r9 s3 i' c/ @. O- m$ S g
( f6 u: S2 A' W, n6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i& g7 ?, k n j" C8 f
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 f' I0 m6 ?$ b. D
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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% i; R' M- E" z5 @7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中公仔箱論壇# e( O1 {1 n+ V' \+ N6 f
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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