黑芝麻雪糕
' V" \1 V; i& j/ {" s J3 \5.39.217.77材料( 0.5 L 份量)
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' a l4 A2 K$ R* J" c& a ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 5.39.217.777 C9 ^% C9 D9 w- N* _
75 克
6 T4 L% F' V6 a& w& Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 v" b0 N+ y/ l6 c6 ]0 S, O9 ]7 m糖粉 tvb now,tvbnow,bttvb; T& C9 M: i+ U$ e# Y7 Z( ~0 u
100 克 ; O5 w# h8 y. W) w0 j
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芝麻粉 90 克
. m/ e+ s- H; ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉
- g9 S7 r) {) e7 htvb now,tvbnow,bttvb25 克 5.39.217.77+ L) h3 e7 P7 J: t2 Z4 g
% Z1 C6 k" ^/ K5 ~! c+ `! _" E牛奶
6 E- ]6 T, n% U- L1 S4 T公仔箱論壇200 克 公仔箱論壇# ~* m1 n# J) Z/ s6 J
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淡忌廉 . ^; ?' E A2 ]8 p& _1 N
400 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; O4 B1 y, S" T& ?' H: n: A
* Z) J$ c) Q* p7 H. h' u公仔箱論壇製作tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 l6 s! n- C3 N
/ p3 K: e' T! U9 e$ [/ P i ttvb now,tvbnow,bttvb1.tvb now,tvbnow,bttvb, u1 |& |7 f( g7 I( O* C
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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" r" R: Q+ Q6 ^- f) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
+ S! M" D( T* O4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 5.39.217.77" X- w1 H& L2 T- F1 Y
2 k" S( g) L$ m3.
7 a+ u( J; Z8 o m1 [tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
/ K& K0 S4 u" u5 R M5.39.217.77冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 5.39.217.775 t- v: W5 g& V J8 A
5 k3 G1 l! E+ m) _+ M* i( F公仔箱論壇貼士
" E5 w* J# C% Q$ E' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* a2 F; G2 ^% w6 V
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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) Y- a) X; D- O4 F) [: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
& V# Z# ?7 x% g' V7 b& R5 B# gtvb now,tvbnow,bttvb佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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# B9 q9 [0 C* L5.39.217.77如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 6 y5 Y, a- R5 B7 ^
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4.
: Q# Q- E. C! a3 `公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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