黑芝麻雪糕
% z6 j% M) r' _- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 [& v5 x W) Q
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蛋黃 5.39.217.770 F( _2 H l |& b( \7 q/ g d! B
75 克
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4 P$ j/ i, z3 k0 {$ M) d: p4 d/ }6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 5.39.217.77% M; t7 k- j0 ]/ d
100 克
% T9 n# B0 V- d) v7 p0 z2 |公仔箱論壇 5.39.217.77$ Z- d$ {) b v6 D
芝麻粉 90 克 5.39.217.77: h/ f" ?0 U* X" W7 o- k( n( n
奶粉 5.39.217.77/ W) W$ ^3 q6 c4 G9 C
25 克 2 Q0 Y6 Q+ X$ I" i* |* m y
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牛奶公仔箱論壇' {2 b3 [8 |! L, R! P+ z/ C# S
200 克 5.39.217.77% G4 e2 C% f/ M# K( J
/ L4 v! R; F" q# ~& F$ ^淡忌廉 公仔箱論壇" z2 G ]& s5 }7 V
400 克
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; `4 C1 J7 h$ c8 d; \5 k
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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1 C3 @& J, ?5 A* f# Q7 ~9 E: |2.
4 ]2 N5 j# U$ H7 y- H* H將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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' b0 {( r, N* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
# ]. y5 ^2 B2 q+ z淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇$ p4 U4 ^7 X4 M2 Q4 D2 h$ g+ k
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 {0 i' H1 ^/ w5 e! |
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
+ b3 V# N I4 {" B/ B6 `* q! H佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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