黑芝麻雪糕 5.39.217.778 H" m% F, m# H1 ^1 B
材料( 0.5 L 份量)
; ~5 w0 S7 i& S6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* P* J% n1 Q* w% b
蛋黃
: G# n; ?; e% m, G5.39.217.7775 克
/ h) t7 ^# l8 b: T' W公仔箱論壇 # U9 B$ }; ^7 K- z
糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 [, Y2 Y6 s R1 g+ h% V; v
100 克 6 ?7 Z) M( P V e1 {6 u1 C
% W- N+ H5 a: W6 r芝麻粉 90 克 " ^/ m! N( p8 w
奶粉 5.39.217.773 G9 f0 p9 ]" S q, C) u6 U. j
25 克
; g5 b2 M: c% D: C9 o0 H( [5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 T' N* ^( f: ~9 E
牛奶
- y% I/ @' E3 K/ j1 @) l200 克 ( Y# k2 i1 P, Q# C5 W# c
. w! }' F) ^+ I: i, F4 {7 K
淡忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb! ?, g) H# t7 G% Y% Q6 `6 O( e
400 克 $ Y8 ?8 q+ |. z6 g- j) ]) h3 k% O
公仔箱論壇9 _: [' U' d; ~4 L
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1.tvb now,tvbnow,bttvb$ l( c# Q) b( C4 K/ X
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 公仔箱論壇; S6 B' h1 [$ u d9 a
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2.
% @ Y `" U, M4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 0 l+ `% H8 K7 \
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 / I' _! I# |" J9 p; \
. `5 P9 n0 V+ C貼士
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。 ~# @9 K3 w/ u5 ^( w! z- V7 a# q
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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. H2 B- h* C* v如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ _, ? P2 D* s
$ X8 y q2 C% U公仔箱論壇4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 s+ X6 ]) w4 m
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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