黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb- B) R3 ^. h! E7 N) ~1 F
材料( 0.5 L 份量)
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5 G6 m( ~0 Z' K1 t/ a7 |蛋黃
0 A r6 a- u* p6 m& M公仔箱論壇75 克 . P* w# ~- y7 n: Y* n. U* A' |
. ~( p& T n, m9 f' E+ o公仔箱論壇糖粉
& ?& o; Q. J: {' u) Y/ [100 克
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, s# U, |; j2 u. [/ Ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克 5.39.217.776 \( L! \" v, ^" w* ~
奶粉 ! V2 A; A6 {3 c7 q! P) }
25 克 公仔箱論壇* k3 h; g# T- A) S& r p
% q0 m7 l" j$ e9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶公仔箱論壇* G! W1 `; |( D6 i& ]2 G1 b
200 克 公仔箱論壇" `7 p, D1 t$ z
/ I0 T v/ p6 x" G4 V+ x- R* S8 [6 n5.39.217.77淡忌廉 ' g$ e: y7 U! ?* C. Y) {3 ]! x5 y
400 克
. }4 E7 q1 D+ s5 k- B8 o. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\+ o7 C3 y5 g' a# e( x5.39.217.77製作公仔箱論壇: c g6 P$ U7 ~7 p
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
. A; k D3 u) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& w, o- v6 r8 g, Q5 N' x, N) O" w
2.
$ o4 P# r7 r9 W6 q) D' k5.39.217.77將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
! N, C3 _( L* s" D( V淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 Y4 D; B: G6 Z* y: q
8 Z: t) F! C! l4.
. E% c" U' K* W/ Xtvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y; K2 c* \8 d
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1.
1 j( L, I- e+ I3 k% L$ a& I黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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1 x: F# ]! p' d! r& X8 p( _6 F5.39.217.77佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb4 U) q' x+ b9 p0 F
/ J+ x: J j- p5 W5.39.217.773.
+ I2 }0 [+ h, H公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 4 b& t$ \( W& A! y: d: a% i: u. K# c/ Z
5.39.217.77* ^6 W1 j7 j% e. ~
4.
8 R+ {9 z, O1 q- o忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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