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糯米粉
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片糖 tvb now,tvbnow,bttvb) u9 @* S2 y' ]4 l) d3 c+ T4 z
350克
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600克 tvb now,tvbnow,bttvb: C5 y$ M" a0 H7 n3 `2 H2 j0 g
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做法1.
- d) Z3 n3 [: I4 v; j$ I6 P糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。
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$ V" U0 \( w2 k( _ b3 p2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。
& C# X/ G0 J; d, ?3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。
8 [! F. T; R Y/ A公仔箱論壇4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
$ t0 @. c( ]" T8 m9 k公仔箱論壇5. 包入適量豆沙 。
$ J! g# D. H& L$ s2 t: r公仔箱論壇6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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