材料
: D" p% c P* k8 {公仔箱論壇鸡蛋10粒6 |5 c) ^( o2 W- {
中国茶叶少许
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桂皮1小块
: }- D( W1 D0 Z, x; H5 @3 X5.39.217.77甘草5片
! b& t1 r/ c" ~" o( l公仔箱論壇黑酱油半杯tvb now,tvbnow,bttvb* D# \9 \0 T! x5 B( m' T2 |; L' |
清水1200毫升
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做法
6 c. h8 g: r+ G7 @( B/ ~1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。
8 ^9 u1 t( D1 W- I9 q; d8 v2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。5.39.217.77- v+ s+ d0 k/ p+ {( \0 L2 e
3）先将蛋煮熟取出。公仔箱論壇/ Y3 K: X, G% K6 A. |% X Q
4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。5.39.217.77( ]$ J$ |6 T: \: F* M
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
% w B( Z. L4 @1 a. L# D" R$ q- z6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。! G9 h( \2 }# ]9 P' `. `+ j
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**烹饪小贴士**( L3 Y7 s8 S4 S4 x$ d; S, q3 f
·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。tvb now,tvbnow,bttvb) m( y! w. T# o% k' S
·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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