西洋菜的纤维比较有韧性,炒着吃的话不容易消化,但做成汤之后可以清火滋润,通常的做法是放猪骨头或者生鱼,下面介绍的这个加了一点其他汤料,增加了汤的鲜甜味
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家常西洋菜汤
) {- U; {! P1 l6 u0 G" [, M' e材料:西洋菜1斤,猪骨头半斤,荸荠5颗,小颗的蚝干10颗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: x7 B- r' f& j. A& B3 |) p% x/ H
/ U1 j& R' P! F; O# r( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用清水泡西洋菜半个小时以上,把逐条摘除黄叶和老的茎叶,把上面的赃物洗干净之后,再在水龙头下冲洗一遍 (注意:一定要把每一条西洋菜都洗干净)公仔箱論壇2 \% ^7 j2 H' V
2.把猪骨头用沸水汆过,洗干净血水;把荸荠削皮,切成两半;把蚝干洗干净
) T6 Z- E2 h5 l( J; _- n+ ]: }# Z5.39.217.773.把猪骨头放进汤锅里,放水到2/3锅满,用中到大火煮到沸腾后,把其它材料放进去,改小火煮两个小时,放适量食盐即可 |