黃金糕
' M8 |" C2 K) S* F材料:' l! j3 m$ O# D* Z& p6 H
椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
1 M6 a3 {5 x! C( W! l* P' x2 k公仔箱論壇鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 Y# i6 y5 V* {- c* C8 G
木薯粉 500克tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 f# i( s- G: r' K
雞蛋 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( b& Z7 `, u C$ [- z
糖 400克公仔箱論壇* Y8 b1 Q/ |$ l+ X0 c K
牛油 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A8 _6 t) T4 Y/ w0 u/ x. P" h7 L8 U
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用); q' k% C3 R! Q* B3 X* v; [: k6 H8 C
& m* k; N/ [1 c公仔箱論壇製作:" ?; R7 ~$ T, [; p
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
; P2 d5 D0 | M* A) q" J" w2 b4 x2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
; ^. r9 A D1 R( p- }( ~ R9 D公仔箱論壇3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。公仔箱論壇* n! A; ?4 }( O9 p
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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