魚香茄餅
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6 x+ N' t! s$ H2 ?0 D材料 :
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* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 ?9 R/ g. q m% K
* 咸魚肉一湯匙5.39.217.77) k8 O u1 P& `7 q+ w9 _$ F$ S
* 蔥花 適量公仔箱論壇2 @! X! j/ M/ F& [- m: A6 i
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調味料 :
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0 v* T/ @- V* k * 白胡椒粉, 蒜粉
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, N; l( ~* X% B$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :3 N8 n- y0 r4 Z2 R8 s. N; N% t
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙# l& i) K# v9 Y- A5 W. v
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做法 :. w: c6 `! c# ^! z+ k7 z
% ?8 h# R- P- A1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
5 P K: O( J, z% r% `7 x5.39.217.772. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠5.39.217.776 X; W l. K1 d# [/ S+ x
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
% Q) [3 K8 N& B( t v; b公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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