魚香茄餅 1 H" }; ^% m+ P# ^& x# q0 L! O' f
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5.39.217.77, I& B* D8 c% s/ W
材料 :
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& h/ k/ R/ h) u" N4 S2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb5 x; f6 @& E6 i5 }3 [
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
% x2 }7 a4 e5 C) U * 咸魚肉一湯匙5.39.217.779 R2 e) x% M. c
* 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb* b7 m5 ]6 b. J4 T0 }' J
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調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :8 R- `4 n3 `( {
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙) c j" Z5 ?5 V6 P0 B' k
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做法 :公仔箱論壇7 Y% D1 E$ P6 f* {% _( E# S+ A
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 u) u* \' `) t* ~
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
$ c9 |- W2 S P3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
* g$ n5 Z' a2 j3 K4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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