連雨不知春盡,一晴方知夏至。立夏後,炎熱的夏季正式到來,夏天的特點是燥熱,因此,清燥解熱是度過夏季的關鍵。盛夏酷暑蒸灼,不斷攀升的高溫之下,人們極易出現煩躁不安、食欲不振、胸悶氣短等症狀,因此要保持愉悅、平穩的情緒,切勿大喜大悲,以防心火內生。公仔箱論壇0 E5 r. X- B& N$ }1 s
3 W+ N# X) g1 S2 v9 T公仔箱論壇一年之中,心與夏季相對應,夏季也是心陽最為旺盛的時期,《黃帝內經》中「夏季屬火,通於心氣」一說,因此夏季要特別注重對心臟的養護,多吃一些補心養心的食物,自古以來就有「以髒補髒,以心補心」的說法,豬心的營養成分比較高,不僅含有豐富的蛋白質和胺基酸,還能有助於健脾開胃、養心安神,豬心湯也是夏季經常喝的一道營養湯,和蓮子、蟲草花搭配還能把豬心的營養價值發揮到極致。分享一道蓮子豬心湯,學會別忘給家人燉這湯,營養又美味,順利過夏天。
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: \3 ~1 y$ w& r5 C- O9 ~+ Otvb now,tvbnow,bttvb豬心蓮子湯所需食材:豬心200g,蓮子50g, 枸杞10顆,紅棗6顆,蟲草花10根,姜1小塊,料酒2勺,鹽1勺。
) e+ x% }: k' u+ `1 O: A5 |5.39.217.77第一步:處理豬心,將豬心放置水龍頭下反覆沖洗,沖洗時可以用手擠壓豬心,使其血水流出,沖洗乾淨後加入2勺料酒在清水中浸泡1小時,將豬心裡的血水再次浸泡出來。
$ U6 A4 C. k6 Y# o. S# Jtvb now,tvbnow,bttvb第二步:將紅棗,蓮子洗凈,蓮子放在清水中浸泡1小時,蟲草花泡開,姜切片備用。$ h7 x: n* `8 b7 U9 m% ~
: n+ |8 ]2 }% ~3 j5 r8 q% c c公仔箱論壇第三步:鍋中加入適量水,加入1勺料酒,薑片,將豬心焯水5分鐘,放出血水備用。
: U, }& G/ Y3 e第四步:將焯好水的豬心用清水沖洗乾淨,取適合的計量,將豬心切片備用,中間夾生沒關係。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }: f% P( u) E% F' `+ H! i
第五步:將砂鍋中加入適量清水,倒入蓮子小火煮10分鐘,蓮子不易煮熟所以先煮蓮子。5.39.217.77( Z0 A9 H$ H% a2 {* y- @
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第六步:10分鐘後加入紅棗、枸杞、蟲草花、薑片、豬心煮10分鐘,加少許鹽調味即可。
1 t$ C/ M/ D" [8 p/ d- ^" k5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。——老井說——夏季養心之餘,還需多吃些「苦」,伴隨著炎熱的天氣,人們很容易上火,此時需要清熱解火,豬心湯中的蓮子便是上好的良藥,味道微苦但有清火之效,更是養心安神的佳品,湯中還加入少許蟲草花,蟲草花補氣養血還能提高免疫力,為這道湯羹添加一分營養價值。5.39.217.77 y: i$ b" H, u: e
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