材料： 公仔箱論壇( W( T. e8 I( f6 j
龍蝦 公仔箱論壇+ _9 \3 M% t: p. d6 D4 X
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) b0 \% S# i: v
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做法： - f: f5 }& H+ J6 H3 q( f% y
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 * q5 m# G, v m1 R- r
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 # V7 d) Z' A3 v
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 公仔箱論壇5 \& \6 [; L8 U! ?( T+ Q
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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