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[中式食譜] 里 芋 臘 味 煲

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材 料公仔箱論壇, c* x3 J: V$ b2 M
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、 少 許
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+ |4 X7 w+ b$ H. X' F; t- F8 ]芡 汁 : 原 粒   豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量tvb now,tvbnow,bttvb  [: p0 g) [4 ~  X% v
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做 法
) f# y" t) A4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 , 里 芋 洗 淨 , 去 皮 切 件 。
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2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 , 瀝 , 切 細 件 。 5.39.217.77" R+ }( t" y$ n( }, X
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3. 大 火 燒 熱 煲 , 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 , 炒 至 略 為 轉 色 , 下 臘 味 、   豉 醬 、 水 及 糖 , 攪 勻 煮 滾 , 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。
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4. 開 蓋 , 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 , 下 便 完 成 。
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貼 士
1 K, S* S( B, J# a5 ^" C  J0 Dtvb now,tvbnow,bttvb里 芋 質 地 較 硬 , 適 合 燜 , 荔 芋 質 地 較 鬆 散 , 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ; 但 若 想 要 濃 稠 效 果 , 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 !
7 M) M/ M) Q! T2 i) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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