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材 料$ E1 Z: O) p4 \% `& H' {# r
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許
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$ s3 j0 W% N- T, |, o. V5 o5.39.217.77芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, J& B6 r) C Q- N0 Y! ?
7 E, b1 P* o' Q7 e9 O6 W' | p5.39.217.77做 法
! Y5 X# ~0 C( I3 I1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。
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n, c8 @% v1 @8 z5.39.217.772. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。
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+ C# |5 S. z* H# a! K7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 5.39.217.772 j* o! V6 A' p2 k0 \, D
# t' C$ J( ~; X3 @- Z7 Z5.39.217.774. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。
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# F8 E- N$ A6 F; o+ M3 q8 f- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 ]4 `( s' C3 u! ~
% L) Z( z/ X+ |* Z2 U# F' C0 x& P貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* A, ^( c* M- N$ C+ r, s. g' @
里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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