鮮雞件雜炊

材料公仔箱論壇1 }7 D# r& o' Y: [4 m9 o. I3 I
鮮雞件 600 克、薑 2 片、春菊 1 紮、鮮冬菇 8 隻、白飯 150 克、紫菜絲 13 克、日本大

1 條半、水 2 公升、鹽 1 茶匙、昆布 2 條、蛋 2 隻
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蘸汁：日本豉油 100 毫升、米醋 40 毫升、胡椒粉少許、七味粉少許、青檸 1 個（榨汁）
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做法公仔箱論壇5 n: d- S& B. E( S8 ?- |5 S

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1. 昆布以凍水浸一晚，翌日連水倒入 2 公升水，大火煲滾，熄火浸 30 分鐘，撈起昆布。公仔箱論壇1 F! f& j8 q: p# g: h
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2. 冬菇去椗。大

切段。蘸汁料全部拌勻。公仔箱論壇$ F1 k6 c# P7 `# b% Z$ X$ X* M k" Y

3. 大火再煲滾昆布湯，下雞件及薑片滾 5 分鐘，下春菊、冬菇及大

，再下鹽，邊滾邊點蘸汁共食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& N: t" E3 z0 r4 s) w
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4. 食完，下白飯略滾；熄火，加入拌勻的蛋推成蛋花，再加入紫菜絲，變作泡飯再食。

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昆布煲完記得撈起，否則湯會變酸。怕菜青味，春菊不妨烚熟一點。

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