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$ y: @- F; A3 j" u, u% Y4 N公仔箱論壇【材 料】 公仔箱論壇0 ~ W( ~ f( L1 [
青甘魚雜 500公克
. X6 n4 \3 [$ @2 u1 S. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1條
# s% l& x/ `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb薑 1小塊 7 q4 \ x, {; ~2 f6 }9 q+ D
青蔥 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: Z" h. N# j; b0 g* [
4 u; w6 J, V" g& _. ?% |6 u; _公仔箱論壇5.39.217.77# ~8 }. E! L" x6 j
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& g5 d" z W& F% o8 ^+ e y
煮汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. E5 @2 `" g
細砂糖 20公克 5.39.217.77' K( b) V( d2 a; `
高湯 500㏄ 公仔箱論壇/ Y+ g( d8 B$ i Q8 Y2 [: l
醬油 70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( H2 b9 r7 c% `; y
味醂 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" v4 V8 O* N) m0 r8 _$ ?
酒 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 h7 B8 `$ a5 c. R8 W
; l ~/ C7 F5 E3 N8 v3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x/ Y# G1 g5 s) h* u" t【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 U' m0 b' c z1 S8 K4 V
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 公仔箱論壇- \( l" W# w& Q P% e
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
3 s5 ~ J( q A9 s2 E% ?9 N! q (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
! C6 f( h% s* J* m4 W3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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