白斩鸡公仔箱論壇! h" L4 a: c T
原料：
0 E$ R$ U# c+ H8 V) W; E! ktvb now,tvbnow,bttvb土鸡、葱、沙姜、生抽公仔箱論壇) W+ x$ d" I& ?& e u7 ?1 O7 ?
做法：
" Z) T) W' B& n烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
+ u. a( ]! @. ~% m" ]4 _$ s: h公仔箱論壇特点：
* s3 V2 U1 |0 K) ?% F5 ~9 A公仔箱論壇保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
: s, s" J- X4 y5 T/ X
/ ~$ x2 H+ A9 ]4 ]公仔箱論壇干炸鸡tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ {8 l! B4 A1 U; y) {
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! c4 V9 r6 L% T5 w5 P+ ?
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
- Q1 b4 C o) y+ s% A9 T' f5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 |% _" t1 b2 @& |0 d& |
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
$ f0 V4 U& f8 }( Atvb now,tvbnow,bttvb沸油鸡公仔箱論壇' V, s2 \9 Y& ~$ ^) H; p9 ^: ?- {
材料：
1 U2 E" Y% @" M' |! B' S' c$ j鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
m2 t. n, f* o/ `" ~: A, W# z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb, x2 [& }' J3 w+ Y
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
0 D, d. w- g9 A" i3 e( p锅烧鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ u7 t/ o/ Z, P1 K
材料：
- O/ q G# f' r公仔箱論壇鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
' c0 v4 P0 E/ g5 {$ c, k公仔箱論壇做法：
. }; i' Q6 D, r' L- |5 U# w公仔箱論壇将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。, `( Q6 Q0 k2 o1 Q; T1 y) }; ]8 d6 C
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香酥鸡
2 Q/ v; K5 ~' e; a7 v. l6 _. N材料：
5 }6 m. J& a6 t8 Z9 E5 c公仔箱論壇鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐/ U0 Q: e0 N6 K) E: I! y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 x0 L: H- \
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
) O" m$ Z K+ s9 s& [
2 v" w: p! x: X( i7 y香菇鸡# j' H, {" D7 M/ P6 O! q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 P/ Y6 S2 o! I* L' r4 E
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
6 W* L- A, Q; i4 P: y# M5.39.217.77做法：
, N2 Z" ?( U7 r! @6 A5 Itvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
7 {' z5 s0 d5 z3 c( Z: B6 J6 C7 r3 O5.39.217.77葱油鸡公仔箱論壇1 ^8 }( i. E5 _5 E6 F. R6 s, ^
材料：
- b! Y& R' @' @7 {: y' s公仔箱論壇鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
D/ a; l2 z3 c; Y* I% dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ |+ a* o5 H: D: |公仔箱論壇将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
^' h% {" M$ F$ k$ z% J m" q* y7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s9 ?' A2 b8 ~ F4 M+ c, Ttvb now,tvbnow,bttvb云南－－气锅鸡5.39.217.77. H5 c0 _8 l P6 {: n
原料：
8 U& l' t7 ]+ o$ E6 ^; w1 q公仔箱論壇肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
5 F9 X5 {% n) `, C" M( ?公仔箱論壇制法：, e; ^! ~- E8 }9 l
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 W+ L2 A; J( b8 T+ m3 J, l
 5.39.217.77: m. k+ x$ G! q5 m1 } j
福建－－香露全鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' O5 Y+ g6 o* Q% b5 r
原料：
& R, L: d/ v. e公仔箱論壇肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
" t2 u+ O9 S, Q3 z1 X: P8 G制法：5.39.217.77 H! e, G* Q4 j) m
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。5.39.217.777 |% h+ Y8 |, c. V
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
5 n: U7 W) z# z! I2 M. c6 [
6 c" k+ n. w$ [, h- F' F广东－－千岛汁鸡球3 S$ k+ w1 a- B0 v0 F
原料：
, e& K1 w. M1 s. @5 o0 N% c% ~鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
& n7 a; U# }2 I- [4 |# v2 V+ _tvb now,tvbnow,bttvb制法：tvb now,tvbnow,bttvb& I% K! u3 Y. N! \; F) h# a0 \& k
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；* K' I2 H2 z4 I% q4 g; Q2 H
2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
* |& a7 Q5 d: q( } v; Y0 V& _; k: s5.39.217.773、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。tvb now,tvbnow,bttvb, z* Q; J6 Z* m/ k0 D2 s& r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y ]) y* k+ T! G5 i
四川－－棒棒鸡
" \& I6 p# V! K& ~+ s. Ztvb now,tvbnow,bttvb原料 ：5.39.217.77$ L/ _4 D8 A" ]7 S& y) q
嫰鸡一只 葱丝白10克公仔箱論壇. c! j& p* t5 s5 |
制法) L9 h# y# `. {' E% j5 B2 E
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
& @9 Y% z m! Y, h. I4 s7 |3 g5.39.217.772、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ B0 V8 z8 E( p0 B8 W ?. \; J
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 u* f0 Z" c; V; m( `
 5.39.217.77, \1 [1 A, p8 |8 [) ?
鸳鸯鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* ~ I8 o; g- R: Y! P
原料：
$ }$ }0 B r4 K$ `8 L* a( `3 Mtvb now,tvbnow,bttvb仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。7 \# G* y* H1 w& D: U
制法：+ o* t) a# I7 [4 n" ?1 k9 t
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
7 l, G3 n" Z; i公仔箱論壇（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。: G% E5 q$ A3 S% a! e+ e/ ]
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
& Z% |; ]* @$ t. I BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
+ A% t) n4 M& V' p+ t1 N8 L( {: Jtvb now,tvbnow,bttvb特点：
4 r. c+ U1 O; a' F, c3 |' z0 X8 Btvb now,tvbnow,bttvb形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。公仔箱論壇6 |6 M* g Z# C6 R7 y. P
 g/ {4 e0 Q) [: [& E) ~5 L& _
乡巴佬草鸡
6 \% \$ w8 H' n& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
, P* {- q- X2 s6 t& t5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。5.39.217.77) A; ~2 @) S6 G; `" ] _% N
制法：
& D r5 k& S" }9 K- ^+ z- E4 y2 d（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
1 k. t. \* n3 c- } o; U& Y（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；公仔箱論壇2 B- w7 @3 [, v* g
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 C, Z5 l' a* T6 I; w
特点：
5 L7 d" P- A0 V$ O" \. O% Q$ ^3 @色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
! I6 f5 a; e( w( e7 D, K" l2 O5.39.217.77干烤鸡块4 i7 c5 e4 O2 g& f
原料：
, B# z% S7 ~" p% r带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。5.39.217.77( |8 w N5 C; a* M$ f
制法：公仔箱論壇$ F5 A& ~- f) ?9 t$ t) r' ^! P
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
, Q' |, X/ _ y' M6 n7 x公仔箱論壇2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
, i# D0 r# |& Z+ S6 h4 V3 m5.39.217.773.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。5.39.217.772 G2 n( a3 m, A2 [& ?4 t
要点：
( m* O$ {9 I# ^, \& M+ m+ v5.39.217.77要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
$ y7 a: t9 c* M5 \; c2 Y& S公仔箱論壇
) B0 v' ^+ H; G( w0 @6 ^* C/ X宫保鸡丁
& g) m. E# t' C" qtvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y |0 L* ^6 J. S" }& \
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
* x4 }$ @# m$ P& Y! D制法：
' X! S3 m ?2 y# X' M2 d5.39.217.771. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
2 h q4 l4 O/ L( l- [8 F0 w" R, W2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
& Z X( F. K; Z% i公仔箱論壇要点：
# y6 r+ T! g7 i2 L+ z" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒时火要旺一些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; O2 b0 {) f$ Z5 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb: B4 \* S( s$ N: d
贵妃鸡
* F. s! w* m7 s5 ?1 v) [tvb now,tvbnow,bttvb原料：
* y$ W) C* \. X3 I9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
' U2 e9 t( e) \+ c8 d5.39.217.77制法：3 i0 W/ y* D5 q
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
. g9 b ]2 e1 I2 v$ E! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
* u1 q1 u6 j5 \; I' B8 b9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! y: x" {" }* m
咖喱鸡块
# i' J8 L( p% Q' W公仔箱論壇原料：
2 M0 D/ ^, N; S/ B# p) p' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。. L8 I; G, z3 o" N# n+ V! o$ P8 f1 W
制法：
8 u/ _' T# S2 n5 V+ N. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。公仔箱論壇) @5 a+ ~; c: S6 t. m9 H! c
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
/ Y2 g: w# j. M8 f9 N0 O" B+ B要点：
% @3 i/ a4 K" E4 X9 ]% x5.39.217.77淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
1 s( ^, B5 @, g, J
( W% y% l. Q' o5 {; t# l) B酒醉鸡
( t. ^; m2 ^) h; R5.39.217.77原料：tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ N9 a. I, }9 _
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 H3 ?, K* Q5 j, A4 v
制法：
- c4 F- s. w* Y% S5 h- _将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
2 t" R) j$ w' i要点：7 g# x; {) p# \# ]- E- q; t5 k" V
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
# l. t# | i: F5.39.217.77 1 x" X g4 G" N, ?5 I
辣子鸡丁! I8 G' ^. x, U: w8 ^
原料：; J. u( p2 |5 W
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ f" n# H! D' _5 y/ n; r: H
制法：tvb now,tvbnow,bttvb% d# j* z: r# `. I1 ?$ H
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。- a/ d4 X" z- b6 p& }) m
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. e- v# J1 \, X4 y5 a; X
要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S" @' u9 a1 O+ Q9 X: g! a% O/ \ m
炒时要掌握好火候，火要略大一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' K, k1 i/ j4 u
 5.39.217.77% X/ i5 `2 u+ a5 }& g
栗子焖鸡
- m$ l/ ^& n7 g( H$ w5.39.217.77原料：
3 z9 }9 C( s! w6 M3 S9 W# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。公仔箱論壇+ h5 N$ e7 Z( J
制法：" Q1 B# _8 @8 G
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。; d l* O" r& @2 E4 A8 S3 ~
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: A! u* ^. w7 {$ y. T' }# G# V
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
/ j1 T9 f( y- U0 C" }7 g5.39.217.77要点：公仔箱論壇! z5 e+ [) z9 p* Z% Y. r
水淀粉宜加得少一些。tvb now,tvbnow,bttvb$ I* ~. X; m' w
" F" E0 B5 L- ?6 }, _( ?5.39.217.77长征鸡
3 I( \0 }; R# s8 s( w; Q6 R7 \tvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇1 G6 f. K5 ^. f! c! B' R) M/ E( a
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
2 D0 M p! C! s/ B& A! B; T制法：5.39.217.77; K* O) Z* b5 U" R
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 D; t- {% T- @& u3 C7 y
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
; p! }3 ?, _, S$ |5.39.217.77要点：) v0 u; o; N- t% ~& {. }) b
炒时火要旺一些。
8 b8 ^% ^! N% O. D% z/ ]公仔箱論壇 |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
