白斩鸡
% @; ?- z4 |% a Utvb now,tvbnow,bttvb原料：
( x' x. Y. Q0 v' G( F) B4 a; Q土鸡、葱、沙姜、生抽
7 i, z" ?0 Z+ x3 K9 P) |3 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ n$ M) u- B) @6 ?3 {, [烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
5 Z) t! i0 u7 J8 L6 p5.39.217.77特点：
% X. x. f' Q, p; L: B7 etvb now,tvbnow,bttvb保持了鸡肉的鲜美、原汁原味tvb now,tvbnow,bttvb; u6 r g$ {/ F5 O+ L9 ^2 O; ?
 % `/ H' E" y- j, h! `7 _
干炸鸡
& ]% F6 S' R9 h0 R9 \# {+ c公仔箱論壇材料：' e' ^$ r2 H# u6 p' K: q
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
2 p+ s3 ~0 X( L+ Otvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77' U( \; I z3 M. v& R5 U
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
, }$ @, w5 `8 h8 R4 u4 C! J公仔箱論壇沸油鸡5.39.217.77- ]0 i: J. l( ?7 e9 E# l
材料：0 F: _, W, n) x5 q& R2 e
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
5 H; d; j/ _2 t$ }! a6 N做法：公仔箱論壇0 ^, P* ^% s) ]6 H3 W
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 U6 o# z" T, Q1 q! w
锅烧鸡
6 k) o: D( x. L- }5 B5 J3 p2 @材料：5 }) B" Z& q! F! f* Y" H
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面5.39.217.77* C, i; T* S8 P$ {$ I# F4 Z. T( I; Y
做法：, c0 b" x" o0 D$ F5 L; g/ a; c
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
6 P& t2 z2 b7 j; S4 l. V, g7 R5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ c* Z" G6 c% P, R
香酥鸡. y B* e& W* c/ \8 e4 }- U& ~
材料：# ^0 V1 O: B/ b5 K' @
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
1 _; [" a' }! g: |1 v% h6 B1 C做法：tvb now,tvbnow,bttvb, u9 y8 E5 p' ?) j5 @
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。tvb now,tvbnow,bttvb1 R. Y6 e `! k! u/ K$ ]% L: j9 O5 H
" t o0 L* y: y, K香菇鸡
' t+ k# x7 m6 n5 B1 ^& ]. `0 T6 T材料：
6 C" Z& H) S: G/ }+ Q/ g公仔箱論壇鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
4 u" P3 V/ [+ L* ]5.39.217.77做法：5.39.217.777 ~1 ]" H, C7 q& c+ i, @' B
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
' R9 l+ M! @8 Y公仔箱論壇葱油鸡
6 B* i9 {0 j7 x1 v) \) I7 O xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 ~1 M) _( H% \' T; _% r- \
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
# Q9 M% l: ?" I: S2 w' X" P做法：# ]( ^( E: O* ` ~2 N2 X6 K
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。tvb now,tvbnow,bttvb) R0 i' ^0 F5 \" h$ h
7 K/ h0 Q6 r& U; Y; a6 Ztvb now,tvbnow,bttvb云南－－气锅鸡tvb now,tvbnow,bttvb! Z6 j% ^% Z- m6 N3 F, z
原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 O. n* M0 K# l: V8 L) z& T3 N
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
/ e+ r: Y$ A9 d# n) p8 U" S$ V公仔箱論壇制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 a, ~; F7 z4 @
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" l: k t7 h5 n3 P* c- e
 5.39.217.77$ a5 ]; @0 k0 D
福建－－香露全鸡
' k, V, g. ?# I* c1 z3 |0 S原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 U) n: _( C# r( l% s3 Y
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
" f( O/ E$ `4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
: Q B* E, e4 Q' u7 B \% D5 z+ [1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
# l9 H; c/ n* a6 N8 ?公仔箱論壇2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
6 p% v; U8 U0 A9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P6 a' `" h1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。广东－－千岛汁鸡球: M# }; b- x& s
原料：# z& b+ U. @0 j4 P3 w
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克9 R" n. v6 P- T! a3 G6 _# M# y8 f
制法：
) e$ b4 t" a& d7 {6 y3 C( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
( D" K% f3 |8 g8 {3 H8 S% D( ~公仔箱論壇2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;tvb now,tvbnow,bttvb O) I3 t+ P$ u
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
% x" C' h9 j6 G ' f1 o" }( ]; I) t/ Z8 o- F
四川－－棒棒鸡tvb now,tvbnow,bttvb# @* e. Y2 M9 @
原料 ：9 ^! o- t5 p, n' m
嫰鸡一只 葱丝白10克8 {: F O2 Q- o& L2 k
制法& d# [: K- d/ ~
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；公仔箱論壇3 b7 S9 s, g- h4 B
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
/ ?7 V' D" r7 w/ u& g; f公仔箱論壇3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
& b1 K, m C" D( F* C5.39.217.77
0 N4 ~7 W$ j4 L& A! |# ytvb now,tvbnow,bttvb鸳鸯鸡tvb now,tvbnow,bttvb T, n& X5 [. B' c& D- F
原料：
1 Z& H4 Z' G/ Q! |' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
0 _: S8 a g0 \制法：" `2 s. J# i8 W% W* K
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
4 @! m6 ?- ?% ?5 ~5.39.217.77（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。tvb now,tvbnow,bttvb' U( H3 u9 f/ o
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。5.39.217.770 t0 P+ L$ m$ G1 W. t
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
' W, M8 ~7 c7 K% b+ @5.39.217.77特点：tvb now,tvbnow,bttvb( U2 O5 J; g2 G' b6 i& |2 u
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
, {0 N$ H4 \8 x$ i公仔箱論壇
: _( n7 H6 W, [ f5 B5.39.217.77乡巴佬草鸡tvb now,tvbnow,bttvb9 @' x1 s7 K- D$ M$ A
原料：
$ M& e( K1 E. V' y7 r( r: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
+ E7 [/ o; s/ @* r! K! Xtvb now,tvbnow,bttvb制法：tvb now,tvbnow,bttvb9 G% s2 o/ O3 ~+ V
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
! u' P: j& \& o' J# M! j7 R5 Q（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
& B7 `. d2 x1 X+ D* x0 ]5.39.217.77（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
a% S7 v+ ]0 j5.39.217.77特点：
, g N8 [& g4 C. ^, S c9 H; `% x5.39.217.77色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。5.39.217.77, O6 ]1 P, e/ ^5 z
干烤鸡块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y4 v7 A) F: d4 l& }, [. w8 M( _
原料：5.39.217.775 ]. T( i$ w' {3 X$ T8 K3 L8 {
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
. h0 I; E" V; E, N+ a9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法： Q& Z+ }3 }- K4 c: Z
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
7 }4 ?: C9 @1 }4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 {: w* G, d; d7 i$ E8 U$ i J. w
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' u4 E7 U7 L' y' g; \
要点：
0 {1 z' S8 S% u' m公仔箱論壇要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
' v) d- ^9 h8 b& k9 o- g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c% Q5 M, n: i" N9 R% D1 O
宫保鸡丁
& D+ |/ ~3 F& g+ ^9 d/ h/ I原料：tvb now,tvbnow,bttvb2 t. R' |9 ?( Z, E" o* u! D
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
6 I3 B9 J* n8 Y! V; V2 x4 C制法：tvb now,tvbnow,bttvb# n- C- x. J# u9 N. E( \
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。公仔箱論壇$ _4 g1 V7 C$ x$ R, ?! _3 Q* o
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
4 p2 u/ k1 e! q# P7 v" |8 ^, q0 k7 M5.39.217.77要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ D( y$ @0 F' p- H$ h
炒时火要旺一些
; v- \4 v$ j& B' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( V, X/ @+ r# h6 J! N
贵妃鸡5.39.217.77. L4 x# u+ P! r: O- F
原料：
! U6 K1 G! ]0 V ?' g9 h+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
6 j( F% R2 {. M& q制法：
) o6 L1 v4 I f: d+ `5.39.217.771. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
: O$ k, N9 O: s& ?9 H% N3 Y2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 }# ~2 @1 e: L$ T3 g
 f6 w d. w& s! c8 e2 D3 i
咖喱鸡块& z$ v; Q7 ?) I0 J7 F
原料：
; b0 |( l+ Q; O( H- T2 A( G2 O9 s5.39.217.77肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
, F/ w4 P; U$ N: jtvb now,tvbnow,bttvb制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f8 ?. v0 R, I" }
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
6 G$ A' t6 N5 _! \0 S5 R* [0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。公仔箱論壇2 M0 [" V! _: B3 c2 H6 D5 [# R
要点：tvb now,tvbnow,bttvb- u, @9 o. b" S4 H
淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# G; N2 Q/ F& l& D% g1 H; J
) D: n, w) \( u+ y酒醉鸡
4 E3 }3 j. E# } n$ d5.39.217.77原料：# q1 B8 o0 c3 P0 |& i, b% y
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
" x T- m. P3 Vtvb now,tvbnow,bttvb制法：
! X0 d4 G7 }( G# ]- h+ u2 l! H5.39.217.77将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。5 _* U1 W( u* I3 A. v Q
要点：tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 @9 W) t" D
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 r; \- r! f9 o3 @& t
 5.39.217.77, ^& r7 ], I; A+ i) R+ \ ]! ]) E
辣子鸡丁公仔箱論壇$ L. I8 W" y2 L5 ^ B
原料：
7 X, r! Z# b& \ G! F8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。/ s; x$ W6 F# o' k Z
制法：
! q" E, j) f% Y2 K7 M, Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。5.39.217.77! ~% Q4 M7 W/ G: w m
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。5.39.217.77! C% K6 a: z$ e6 o: N2 w
要点：公仔箱論壇3 E% @9 n9 f( J5 ~* a6 B
炒时要掌握好火候，火要略大一些。公仔箱論壇3 s2 {; y$ w2 z+ F' x% D
( N, v6 c! z6 [) D6 \9 ]栗子焖鸡5.39.217.774 C, a( C: o9 @, X9 N3 K& Y
原料：5.39.217.77, N1 S2 b& p, L# n# {6 o
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
/ ~* N7 W, G% z" l; \9 h" y5.39.217.77制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. G8 _/ L. |4 x% I
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。: Z6 y$ ~! \( k- |' w
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
$ n! }) k) l! U5.39.217.773. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。5.39.217.77' V4 h: `' {) k' T8 j* ]! U1 m. p
要点：
( H* `6 A. {+ `/ N. S1 v- x8 \水淀粉宜加得少一些。
r2 T2 {( t& m1 g0 H2 D5.39.217.77
/ d: Q( V# m8 C2 D公仔箱論壇长征鸡公仔箱論壇, {: u8 p0 E6 h$ k
原料：
2 ^/ \5 _+ i7 v- y8 G公仔箱論壇嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& k' L# g+ j" a- b! o1 n
制法：
3 K: {6 d- [$ U+ F; z) z$ W% T1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
. X4 V) \- |! r) b2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。9 S# N8 S9 D2 X
要点：
$ C: g( d; S$ s3 b5.39.217.77炒时火要旺一些。
% u/ h' [3 x& f1 g+ J4 I. R5.39.217.77 |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
