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- _2 K+ ^/ u9 J( U/ |$ P- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣水煮鱼的材料：
9 f+ L: v: ~" N% e1 z新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
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# o- c3 g& B% l$ d7 }5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣水煮鱼的调料：3 B7 e) T7 r! L6 B9 `# t
花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 tvb now,tvbnow,bttvb7 u' w( h$ D$ W0 _+ F
郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 C. X1 s; [9 I) ^
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* j$ G: k) G: J6 ^5.39.217.77麻辣水煮鱼的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- `: ?& [6 ?2 w9 J3 o
1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
* i1 B- P6 m$ l$ ?: ~2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒tvb now,tvbnow,bttvb g6 b8 p6 ?3 J9 K: I* x1 Q, l* D
3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E x. ~4 O/ c* X6 O
4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜
# o z3 U% ~1 |/ M公仔箱論壇 （我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）
( Y, x7 y& ?. O3 P% z7 [. y( B. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉
3 _+ E0 v5 j" `: Y% f8 q' p2 K3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟
: p* M( A. |9 J$ X, U9 V公仔箱論壇7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可
5 N1 M% z' O( S. k D. {* p4 z8 L2 ^- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i \! u- S8 P9 J
7 x% {7 j( M+ D6 Z5.39.217.77地瓜的贴心建议：
) _3 n- r& g3 @# W1 _6 K$ n0 p& x公仔箱論壇1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎
8 \5 y4 n d) `& T2 g- m公仔箱論壇2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出tvb now,tvbnow,bttvb9 v% t: W4 g. E$ E8 q7 K( ~
3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差
6 l' L7 l% h! w. U5 R6 K+ mtvb now,tvbnow,bttvb4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 |
發表於 2008-11-29 03:48 PM
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