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材 料tvb now,tvbnow,bttvb, G8 W# B7 T: B7 [" g8 r
無 糖 豆 漿 400 毫 升 、 魚 膠 粉 2 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 少 許 、 冰 糖 / 薑 片 / 紅 棗 各 50 克 、 水 2 杯 、 龍 眼 肉 10 粒5.39.217.77. F4 F1 A7 A! W' [) L
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做 法
6 \$ W1 k; S" p# ~, ~: b0 ^ Q5.39.217.771. 紅 棗 加 少 許 水 浸 一 陣 備 用 。
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" [4 \: `5 ^, z, p3 r0 }5.39.217.772. 魚 膠 粉 加 糖 混 合 備 用 。
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3. 無 糖 豆 漿 加 鹽 後 用 中 火 煮 滾 ， 熄 火 後 加 （ 2 ） 煮 溶 ， 注 入 杯 內 ， 放 雪 櫃 雪 至 定 型 。 公仔箱論壇0 b# n0 ]9 M& X' I- U
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4. 將 水 煮 滾 ， 下 紅 棗 、 龍 眼 肉 、 薑 片 及 冰 糖 ，  蓋 轉 細 火 煮 15 至 20 分 鐘 讓 其 出 味 ， 攤  後 便 成 紅 棗 圓 肉 糖 水 。
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1 ]) C/ [! E' b. k公仔箱論壇5. 將 （ 3 ） 坐 於 熱 水 上 ， 脫 模 後 上 碟 ， 淋 上 （ 4 ） 即 可 。
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貼 士5.39.217.773 _# @. h& B j( E: D7 ~' k& [
豆 漿 不 可 煮 得 太 耐 ， 剛 滾 起 一 陣 就 要 熄 火 ， 否 則 會 表 面 形 成 一 層 腐 皮 ， 令 甜 品 無 咁 滑 ！0 l5 ~, b% @' i% }/ h% S% p
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發表於 2008-11-27 01:41 PM
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