5 h9 A2 u; _$ N4 U( Dtvb now,tvbnow,bttvb 材 料) _$ O! G; V5 B7 l, N) m G
雞 翼 3 隻 、 蛋 1 隻 、 味 醂 1 湯 匙 、 青 瓜 片 適 量 、 蒜 頭 2 粒 、 抹 茶 粉 少 許
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醃 料 ： 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許公仔箱論壇7 a/ S; c& a- ~" C7 c2 I
做 法tvb now,tvbnow,bttvb: }% m! D9 K$ F" ~+ J- J9 g
1. 雞 翼 抹  ， 加 入 鹽 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 醃 一 陣 。
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4 D# ~* G" f; D0 r% B- K5.39.217.772. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 雞 翼 及 蒜 頭 爆 香 ，  蓋 焗 雞 皮 至 表 面 金 黃 ， 約 七 至 八 成 熟 ， 開 蓋 反 轉 另 一 面 ， 蓋 再 焗 2 分 鐘 。
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8 z9 Z& _; G5 [- j+ W! I: l3. 蛋 拂 勻 ， 加 入 味 醂 拌 勻 ， 放 鑊 中 煎 成 蛋 皮 後 ， 捲 起 切 絲 備 用 。 9 I0 B1 Y4 i# N' w! i; Q
- [3 I9 m3 S* h1 \- E5.39.217.774. 將 飯 鋪 好 在 飯 盒 ， 再 放 蛋 絲 、 雞 翼 及 青 瓜 片 ， 於 雞 翼 表 面 灑 下 抹 茶 粉 即 可 。
9 w# g i' r9 p; h( p! H! } cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' B( c- T% ~, O2 h% E- z { 公仔箱論壇; W( H: ]' _( n0 E/ T
+ n0 P3 P* m; U* [8 p+ p5.39.217.77貼 士
; ]4 f& q$ U; r: g. b+ jtvb now,tvbnow,bttvb抹 茶 粉 要 最 後 才 灑 上 熟 雞 翼 面 ， 因 抹 茶 受 到 高 溫 熱 力 會 變 得 苦 澀 ， 顏 色 都 會 變 黑 變 深 ， 影 響 賣 相 。
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發表於 2008-11-27 01:37 PM
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