教你泡各式各样的咖啡

1. Lattetvb now,tvbnow,bttvb$ [+ i, ?8 s0 w7 X
材料：鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb/ N; z( l* ~; [* @) q: v
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比" `7 _4 a4 @; W/ F% u3 r
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具 5.39.217.774 W" V3 z6 I9 l2 d% Z% f

2. Caffe _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 G. B8 d$ U4 L6 f& O
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb. z$ Q2 B6 p+ W% `' H; u- Z
C. 倒入鲜奶泡。+ d3 E$ Z0 m" f7 s0 K
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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3. Macciato
材料：鲜奶泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: Z- Y2 ]8 C5 D& Q
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
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4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: T) J* W) G7 T
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。& T) q- C$ z+ C0 p3 l$ c7 A; n4 M
B. 倒入果糖(甜味自行调整)4 F2 P9 V( ^: _1 w3 i, b
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- E1 }* M3 y  I2 C# G  F( J
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 / v5 m) Q% b5 W9 z6 L1 N' t: @

5. Ice Cream with Espressotvb now,tvbnow,bttvb! \( `  ]3 Q- u) l. ^5 e/ H+ G
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。公仔箱論壇+ R" ~$ S4 V" Q# j; w" l
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。tvb now,tvbnow,bttvb. }8 c2 s/ \* l, h. _$ w6 O; O
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6. Iced Latte公仔箱論壇' b! o* [! X6 }8 p  }
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。公仔箱論壇! \1 F3 u# H# T( k
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。, p4 S. Z8 k3 f
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7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇( w/ l- u5 M1 I& {& G/ n
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。公仔箱論壇, d' q  \4 w& G
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅公仔箱論壇: X5 @! u. S% a  r$ p4 g. F- U
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。tvb now,tvbnow,bttvb" E' M& j4 I4 c5 \6 o
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 F+ q6 g& x& Q7 a4 w

8. 维也纳咖啡公仔箱論壇. L- ^5 R; L: y2 N' u! U+ B) |8 s+ s
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。0 d3 D2 x/ E( ^- E$ G
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的1 b" ~& C' [4 Z) R3 G/ N7 [
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇9 s# w7 q' d1 e' y8 j
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇. |5 q/ V+ C9 d8 P
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9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- ]$ A5 s7 g$ c7 |. L
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。
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10. 黑洞冰咖啡公仔箱論壇* Z- T; h5 [8 ?$ l9 `; R% f7 I
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。

11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉5.39.217.77) }- W3 B3 w) b+ ~" t
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( H+ N% }. X# r
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb# V- A0 m3 L, R5 `6 W- c) \
D. 洒上肉桂粉。

12. 飘浮冰咖啡. @  X! @5 M. z; d- f
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。1 M( }; C6 W; |5 b
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。5.39.217.77( f) u+ m5 |: i" [5 X

13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒& R. L& E/ K7 B' A" r8 a7 U, S
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。公仔箱論壇9 M7 S! t5 |" k: _
D. 另半边加入蛋黄。0 F4 W* E0 }( [2 x' Q
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。

14. 爱尔兰热咖啡tvb now,tvbnow,bttvb3 Z  t/ R' b" w
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f5 F, F/ r( `
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯5 w: p2 u- [0 A2 K0 ]  _+ ^2 e
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。: Z& V/ z' J2 D) e
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15. 维也纳天鹅绒咖啡7 Z8 E# F; h; N) e5 b2 U3 ]
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖2 Y7 X$ v+ n& t, I
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。! w* N6 _9 m9 u
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。公仔箱論壇9 j: X; G. u+ u! i/ H4 U
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。tvb now,tvbnow,bttvb  @% |$ ?* y$ T, ~
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 A! h# ]2 d2 t0 Q* h* j1 o

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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